Cheese-cakes au Foie Gras

200g de bloc de foie gras 250g de fromage blanc 60g de crème liquide 2 oeufs Piment d’Espelette 100g de spéculoos 60g de beurre 2 feuilles de gélatine 250g de confiture de figues Faites bouillir la crème liquide avec le foie gras, mixer le tout. Concassez les spéculoos. Mélangez-les au beurre ramolli. Formez une couche …

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