Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d’épice

recette foie gras

Sortez le grand jeu dès l ‘apéritif avec une recette digne de grand chef simplissime à réaliser ! Il ne vous faudra pas plus que 4 ingrédients pour la réaliser : de la crème liquide et du foie gras montés en chantilly mais aussi des mouillettes de pain d’épice poêlées au beurre.

  • Nombre de personnes: 6
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de réfrigération: 3 H
  • Degré de difficulté: Confirmé

Les ingrédients de la recette

  • 200 g de bloc de foie gras
  • 6 tranches de pain d’épice
  • 30 cl de crème liquide très froide
  • 40 g de beurre
  • sel et poivre

La préparation de la recette

1. Sortez le foie gras de sa boîte et le beurre de son emballage, laissez-les s’assouplir à température ambiante.

2. Fouettez la crème très froide en chantilly ferme. Salez et poivrez. Ecrasez le foie gras et le beurre à la fourchette pour obtenir une pâte lisse. Incorporez délicatement ce mélange à la chantilly.

3. Répartissez la préparation dans des petits verres et placez-les au frais au moins 3 h. Servez avec des mouillettes de pain d’épice toastées.

https://www.marieclaire.fr/cuisine/chantilly-de-foie-gras-aux-mouillettes-de-pain-d-epice,24102,1192448.asp

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