Les journées ensoleillées appellent des repas légers, raffinés et pleins de saveurs. Ces brochettes estivales allient le sucré du melon, le fondant du foie gras et le caractère du jambon de Bayonne pour offrir une explosion de goûts en bouche. Idéales pour un apéritif ou une entrée élégante, elles raviront vos invités et apporteront une […]
Bienvenue dans un voyage culinaire alliant tradition et modernité, où le cœur du Pays Basque rencontre l’élégance parisienne. Ces tartines basco-parisiennes au foie gras et Ossau-Iraty, véritables tartines salées, sont un vrai délice de textures et de saveurs, parfaites pour sublimer vos repas en toute simplicité. Le mariage subtil du fromage affiné et du foie […]
Envie d’une entrée fraîche, élégante et pleine de caractère ? Ce gaspacho basque au foie gras marie à merveille la douceur estivale des légumes mûrs et l’onctuosité raffinée du foie gras. Inspiré à la fois de la tradition andalouse et des saveurs du Pays Basque, ce plat léger mais sophistiqué est idéal pour un repas […]
Envie d’une entrée fraîche, gourmande et élégante ?Cette verrine d’axoa basque d’été au foie gras revisite un grand classique du plat basque dans une version légère et raffinée. Le veau fondant aux poivrons colorés rencontre la douceur onctueuse du foie gras pour un mariage de textures et de saveurs parfait. Idéales pour un apéritif chic […]
L’esprit basque dans une bouchée de soleil, le taloa Imagine une galette chaude, moelleuse et dorée, garnie de foie gras onctueux et d’une compotée de cerises noires légèrement acidulée… Ce taloa revisité façon gourmet est une ode au Pays basque, parfait pour un déjeuner estival en terrasse ou un dîner chic et décontracté. Une bouchée, […]
Légère, croquante et pleine d’élégance, cette entrée fraîche est une caresse en bouche pour les chaudes journées d’été. Des courgettes finement tranchées, relevées par la richesse du foie gras et le croquant des noisettes torréfiées… Un plat simple mais spectaculaire, parfait pour impressionner sans stress avec un courgette au foie gras. Ingrédients (pour 4 personnes) […]
Quand le soleil réchauffe les Pyrénées et que les marchés regorgent de couleurs, cette salade basquaise revisitée est une invitation à savourer l’été avec élégance et gourmandise. Poivrons fondants, haricots croquants, foie gras fondant et jambon de Bayonne… un mariage du Sud-Ouest, relevé d’un soupçon d’Espelette, pour une escapade sensorielle à chaque bouchée. Parfaite en […]
Découvrez une recette estivale raffinée qui marie à la perfection la délicatesse du foie gras et la douceur sucrée de la confiture de figues. Cette salade d’été, à la fois légère et gourmande, est idéale pour sublimer vos repas lors des journées ensoleillées. En utilisant des ingrédients frais et savoureux, vous apportez à votre table […]
Ce plat met en avant les légumes et le foie gras, offrant une expérience culinaire unique. Le foie gras, ingrédient de luxe par excellence, s’invite dans une recette légère et fraîche, parfaite pour toutes vos occasions gourmandes. Découvrez cette salade rafraîchissante alliant légumes croquants et foie gras entier, une harmonie de saveurs à savourer avec […]
Le burger foie gras est un délice gastronomique qui allie la richesse du foie gras à la finesse du magret de canard fumé. Cette recette gourmande et raffinée est parfaite pour impressionner vos invités ou simplement savourer un repas exceptionnel en famille. Relais Gourmet vous invite à découvrir cette recette alliant tradition et innovation culinaire. […]
Découvrez une recette raffinée et festive : les macarons fourrés au Foie Gras Relais Gourmet. Parfaits pour une mise en bouche élégante ou un apéritif d’exception, ces macarons sucrés-salés allient la douceur de l’amande à l’onctuosité du Foie Gras. Ingrédients pour 20 macarons Pour les coques de macaron : Pour la garniture au Foie Gras […]
Voici une recette de Foie Gras au piment d’Espelette à la mangue ! Le piment d’Espelette n’étant pas des plus piquants, on vous laisse l’option de rendre la recette un peu plus forte en émotions avec l’ajout de quelques piments ! Ingrédients : 200 g de Foie Gras de canard au piment d’Espelette 1 mangue […]
Découvrez notre recette d’halloween ! Ce velouté luxueux marie à la perfection la douceur de la citrouille avec la richesse du Foie Gras, offrant une entrée élégante et chaleureuse pour vos repas festifs. Ingrédients : 500g de citrouille (ou potiron) 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 700 ml de bouillon de volaille 100g de foie […]
Ces tartelettes sont une manière gourmande de déguster du Foie Gras aromatisé à la vanille. L’association du foie gras et de la mangue offre un savoureux mélange de saveurs sucrées et salées, parfait pour une entrée de repas festif. Ingrédients : 150g de foie gras à la vanille 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 1 […]
Une recette simple mais efficace de Canapés de Foie Gras à l’Armagnac ! La star des podiums enfin dans une recette idéale pour préparer Noël. Ingrédients 200 g de foie gras parfumé à l’Armagnac, coupé en tranches fines 16 mini-toasts ou tranches de pain grillé 4 cuillères à soupe de confiture d’oignon (ou de figue, […]
Le saviez-vous ? Cette recette exprime la fusion entre la cuisine Française et Japonaise! Lors d’un voyage à Tokyo, Émile, un chef français, découvrit un petit restaurant de sushi à Ginza. Fasciné par l’art de Hiroshi, le maître sushi, il lui présenta le Foie Gras. Inspirés, ils collaborèrent pour créer un sushi au Foie Gras […]
Sortez le grand jeu dès l ‘apéritif avec une recette digne de grand chef simplissime à réaliser ! Il ne vous faudra pas plus que 4 ingrédients pour la réaliser : de la crème liquide et du foie gras montés en chantilly mais aussi des mouillettes de pain d’épice poêlées au beurre. Les ingrédients de […]
Le moelleux au chocolat, cœur fondant au foie gras et tuile craquante est un plat élégant et raffiné qui allie la richesse du chocolat noir avec la décadence du foie gras. 30 min. Pour 4 personnes Ingrédients pour : Le moelleux : Le fondant : Le craquant : Préparation Source
Recette de Mille-feuilles de Foie Gras et pommes pour 6 personnes. Durée estimée: 30 min Ingredients Préparation Premièrement, on coupe les pommes en fines lamelles (en les épluchant et en enlevant le cœur). On préchauffe le four à 180ºC puis, en attendant qu’il chauffe, on peint le plateau du four avec du beurre, on place […]
Le Cheesecake au Foie Gras et piment d’Espelette combine la texture crémeuse du cheesecake avec la saveur riche et épicée du foie gras et du piment d’Espelette, typique du Pays Basque. Faites bouillir la crème liquide avec le foie gras, mixer le tout. Concassez les spéculoos. Mélangez-les au beurre ramolli. Formez une couche fine dans […]
Avec les beaux jours qui arrivent rien de mieux qu’un petit plaisir sucré salé rafraichissant. Vous aimez le Foie gras et vous adorez les glaces ? Cette recette de Profiteroles au Foie Gras est faite pour vous ! Recette pour 4 personnes: temps de préparation 20min, temps d’attente1h10. Ingrédients Pour la glace Pour la sauce […]
Le foie gras ce n’est pas que pour les fêtes, on peut en manger tout au long de l’année même si ça reste un produit de luxe. On peut le mettre en valeur au travers d’une crème brûlée au foie gras, c’est une recette assez classique qu’on peut adapter en y ajoutant une brunoise de […]
Les champignons fourrés au foie gras sont une entrée ou un amuse-bouche aussi savoureux que raffiné. Cette recette rapide est idéale pour sublimer vos repas de fêtes ou vos apéritifs dinatoires, en mettant à l’honneur un ingrédient d’exception : le foie gras. Ingrédients 💡 Astuce : pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez remplacer […]
Durée 40 min pour la préparation des minis éclairs Pour 8 personnes Difficulté 1/5 Ingrédients Préparation des éclairs Préchauffez votre four à 180°C. Dans votre casserole, versez le lait, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, une pincée de sucre, un peu de sel et de poivre. Portez le tout à ébullition. Hors du feu, […]
La recette de madeleines au foie gras et aux figues est une variante sophistiquée et originale de la célèbre pâtisserie française. Cette recette combine les saveurs salées et sucrées pour créer une bouchée délicate et raffinée, parfaite pour une entrée ou un amuse-bouche lors d’un repas festif. Durée: 10 min. Pour 4 personnes Difficulté: 1/5 […]
La farandole de légumes et fruits au Foie Gras est un plat qui associe des légumes et des fruits frais avec du foie gras pour créer une entrée élégante et savoureuse. Les légumes et les fruits apportent une douceur et une fraîcheur agréables, tandis que le foie gras ajoute une richesse et une profondeur de […]
Les Mini-burger au Foie Gras avec du Magret sont une recette originale avec une viande de canard tendre et juteuse, avec une saveur distincte et légèrement fumée, tandis que le foie gras ajoute une texture fondante. Durée: 15 min. Pour 4 personnes Difficulté: 1/5 Ingrédients Préparation Éplucher et râper la carotte. Emincer finement l’oignon rouge. […]
Chez Relais Gourmet, nous vous proposons aujourd’hui une recette raffinée, colorée et facile à préparer : le Foie Gras à la Patate Douce et Betteraves. Une association sucrée-salée qui séduira aussi bien les amateurs de cuisine gastronomique que les curieux du quotidien. À vos fourneaux ! Durée: environ 15 minutes de préparation seulement. Difficulté: Facile […]
Aujourd’hui Relais Gourmet vous propose une recette de tartinettes au Foie Gras- salées. Cette recette facile et rapide à faire agrémentera parfaitement vos apéritifs! A vos Fourneaux ! Durée: 10 min. Cette recette de tartinettes est prévue pour 6 personnes Ingrédients Préparation Tout d’abord il faut couper le Foie Gras en fines tranches. Ensuite, étaler […]
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