Foie Gras entero con Albaricoque Seco

¿Le apetece un capricho? Relais Gourmet realza su Foie Gras con un toque dulce y fragante de albaricoques, para sorprender a sus sentidos. La delicadeza del albaricoque seco confiere al poder del Foie Gras una nueva nota de ligereza, a la vez exótica y traviesa. ¡Atrévase con el albaricoque!

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes.

Peso: 200 gramos (ideal para 4 personas)
Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

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 Pruebe nuestro refrescante foie gras entero con albaricoques secos

¿Le apetece un capricho? Relais Gourmet realza su Foie Gras con un toque dulce y fragante de albaricoques, para sorprender a sus sentidos. La delicadeza del albaricoque seco confiere al poder del Foie Gras una nueva nota de ligereza, a la vez exótica y traviesa. ¡Atrévase con el albaricoque!

Apreciará la inmejorable calidad del Foie Gras entero con Albaricoque Seco en:

  • El origen 100% francés de los patos
  • La alimentación exclusiva de los patos con maíz amarillo francés
  • La inmejorable calidad de nuestro Foie Gras de pato entero
  • La ausencia de cualquier tipo de aditivo industrial, colorante o conservante
  • El sabor veraniego de los albaricoques selectos

Ingredientes: Foie gras de pato, albaricoque seco 6%, sal, pimienta, azúcar.

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

El albaricoque, una fruta de leyenda:

El albaricoque es una fruta sana y deliciosa. Es agradable a la vista, y de su árbol nacen bonitas flores blancas. Siendo una fruta tan apetecible, no es de extrañar que aparezca en diversas leyendas a lo largo de toda la cuenca Mediterránea y hasta su Asia natal.

La flor del albaricoque es el símbolo de la medicina China, y cuenta con varias leyendas asociadas al legendario médico Dong Feng. Una de ellas es que el médico pedía a los enfermos a los que curaba que plantaran albaricoqueros en su monte al recuperarse, cinco si era algo grave, o uno para enfermedades menores. Según la leyenda, en pocos años el monte Lu contaba ya con 7.000 albaricoqueros.

Otra leyenda sobre el albaricoque proviene de Armenia, otro de sus hábitats naturales. En esta leyenda, una familia sobrevive gracias a un albaricoquero cuyo fruto venden a la gente rica. Un vecino, envidioso del árbol, comienza a robar los frutos del árbol para tratar de forzarles a vendérselo, arruinando a la familia. Una noche, la familia es visitada por un extraño que les pide muestren su hospitalidad. Respetando sus tradiciones, la familia ofrece todo lo mejor que les quedaba de su época más afortunada, y el viajero, agradecido, les pregunta si tienen algún fruto para terminar la comida. La familia lamenta no poder complacer al extraño, contándole sus penurias con su vecino, lo que lleva al extraño a revelar que es en verdad un ángel. El ángel bendice el árbol, de manera que cuando el ladrón suba de nuevo, no podrá bajar sin el permiso de la familia, lo que hace que quede atrapado revelando su crimen a todo el pueblo.

Como se puede apreciar, el albaricoque es una fruta muy valorada haya donde crece, y Francia no es la excepción en el respeto por esta deliciosa fruta, haciéndola una compañera ideal de nuestro Foie Gras Relais Gourmet.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

  • ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

  • ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

  • ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

    • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

    • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

    • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

    • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

Encuentre todos nuestros productos en la tienda Relais Gourmet y no dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras recetas y otras novedades.

Peso 0,610 kg
Poids

,

1 valoración en Foie Gras entero con Albaricoque Seco

  1. Xanti

    Como me gusta este foie..es la tercera vez que lo pido y como siempre excepcional

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