Le giornate di sole richiedono piatti leggeri, raffinati e saporiti. Questi spiedini estivi combinano la dolcezza del melone, la pastosità del foie gras e il carattere del prosciutto di Bayonne per creare un’esplosione di sapori al palato. Ideali per un aperitivo o un antipasto elegante, delizieranno i tuoi ospiti e aggiungeranno un tocco di festa […]
Benvenuto in un viaggio culinario che unisce tradizione e modernità, dove il cuore dei Paesi Baschi incontra l’eleganza parigina. Queste tartine basco-parigine con foie gras e Ossau-Iraty sono delle vere e proprie tartine salate, una vera delizia di consistenze e sapori, perfette per esaltare i tuoi pasti in tutta semplicità. La sottile combinazione di formaggio […]
Cerchi un antipasto fresco, elegante e pieno di carattere? Questo gazpacho basco con foie gras combina perfettamente la dolcezza estiva delle verdure mature con la raffinata cremosità del foie gras. Ispirato alla tradizione andalusa e ai sapori dei Paesi Baschi, questo piatto leggero ma sofisticato è ideale per un pasto festivo o un ricevimento estivo.Servito […]
Cerchi un antipasto fresco, gustoso ed elegante?Questa verrina diaxoa estiva basca con foie gras rivisita un classico piatto basco in una versione leggera e raffinata. La carne di vitello fondente con peperoni colorati incontra il foie gras morbido e cremoso per un matrimonio perfetto di consistenze e sapori. Ideali per un aperitivo chic o per […]
Lo spirito basco in una boccata di sole, taloa Immagina una torta calda, soffice e dorata, ricoperta di foie gras cremoso e di una composta di amarene leggermente aspra… Questa rivisitazione gourmet della taloa è un’ode ai Paesi Baschi, perfetta per un pranzo estivo in terrazza o per una cena chic e informale. Un solo […]
Leggero, frizzante e pieno di eleganza, questo fresco antipasto accarezza il palato in una calda giornata estiva. Zucchine affettate finemente, arricchite dalla ricchezza del foie gras e dalla croccantezza delle nocciole tostate… Un piatto semplice ma spettacolare, perfetto per fare bella figura senza stress con zucchine e foie gras. Ingredienti (per 4 persone) Per un […]
Quando il sole scalda i Pirenei e i mercati esplodono di colori, questa insalata in stile basco è un invito ad assaporare l’estate con eleganza e indulgenza. Peperoni fondenti, fagioli croccanti, foie gras fondente e prosciutto di Bayonne… un connubio di Sud-Ovest, con un pizzico di Espelette, per un’evasione sensoriale in ogni boccone. Perfetto in […]
Uno degli eventi culinari da non perdere! Il Festival del Peperoncino di Espelette, un evento davvero emblematico dei Paesi Baschi, è un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia e delle tradizioni locali. Ogni anno questa celebrazione attira migliaia di visitatori che vengono a scoprire uno dei prodotti di punta della regione: il famoso peperoncino […]
Situata nel cuore dei Paesi Baschi, la Fête de l’Irouléguy è molto più di un semplice evento enologico. È un vibrante tributo a un terroir unico, a una tradizione vinicola secolare e a una cultura orgogliosa delle proprie radici. Ogni anno, questo imperdibile festival attira gli amanti del vino, gli epicurei e gli appassionati di […]
Il foie gras, un piatto eccezionale spesso associato ai pasti festivi, ha anche benefici nutrizionali poco conosciuti. Ecco perché Relais Gourmet, artigiano del gusto dal 2004, ti invita a scoprire i suoi beni adottando un consumo responsabile e gourmet. Un’alleanza deliziosa e benefica Il foie gras, simbolo della gastronomia francese, non è solo una delizia […]
Il foie gras d’anatra, simbolo della gastronomia francese, è un piatto delicato e saporito apprezzato dagli amanti della buona cucina. Ma al di là delle sue qualità gustose, a volte solleva dubbi sul suo impatto sulla salute. Il foie gras fa bene alla salute? Come Relais Gourmet, specialisti in foie gras d’anatra di qualità, ti […]
Nel mondo alimentare moderno, l’uso di additivi, conservanti e coloranti è diventato comune. Questo prolunga la durata di conservazione dei prodotti e ne migliora l’aspetto. Tuttavia, queste sostanze chimiche stanno causando una crescente preoccupazione tra i consumatori attenti alla salute. Relais Gourmet si impegna a offrire prodotti di qualità con un’attenzione particolare all’autenticità e alla […]
Il Foie Gras d’anatra e d’oca sono piatti eccezionali, apprezzati per il loro sapore delicato e la consistenza cremosa. Tuttavia, questi due tipi di foie gras hanno caratteristiche distinte che ne influenzano la scelta. Noi di Relais Gourmet, specializzati in anatra, possiamo aiutarti a distinguere questi due tesori gastronomici. Tutto questo per offrirti un’esperienza culinaria […]
Il foie gras è una prelibatezza eccezionale, apprezzata alla fine dell’anno o per le occasioni speciali. Tuttavia, spesso si pone la questione di come conservare il foie gras: per quanto tempo deve essere conservato prima di essere consumato? Per garantirne la qualità e il gusto, è fondamentale seguire alcune regole di conservazione. Ecco tutto quello […]
Il foie gras è un piatto eccezionale che fa sempre scalpore durante le feste. In quanto specialista di relè gourmet, è fondamentale utilizzare le giuste proporzioni di questo prodotto delicato. In questo modo potrai offrire ai tuoi ospiti la migliore esperienza culinaria. Ma qual è la quantità di foie gras che dovresti concedere a persona, […]
Il foie gras è una specialità culinaria francese che si gusta alla fine dell’anno e in occasioni speciali. Tuttavia, esistono diversi tipi di foie gras, ognuno con le sue caratteristiche specifiche. In questo articolo ti spiegheremo le differenze tra foie gras intero, foie gras in blocco e pâté de foie gras. Queste distinzioni sono fondamentali […]
Il foie gras è un piatto eccezionale che merita di essere gustato con cura e attenzione. Per ottimizzare l’esperienza gustativa, ecco alcuni consigli pratici per una degustazione di successo. Scopri i segreti su come accompagnare il tuo foie gras per un’esperienza raffinata. Servizio ideale Prima di servire il foie gras, è importante raffreddarlo in frigorifero […]
La stagione delle feste si avvicina e niente esalta un pasto festivo come un Foie Gras eccezionale. Ma non tutti i produttori sono uguali. Scegli un Foie gras di un produttore artigianale in vendita online su Relais Gourmet e scegli l’autenticità, la qualità e il know-how degli allevatori del Sud-Ovest. Foie Gras autentico e naturale […]
Perché il foie gras è rischioso in gravidanza? Il foie gras è una parte essenziale della gastronomia francese. Tuttavia, il suo utilizzo durante la gravidanza solleva spesso dei dubbi. Se sei incinta, ti starai chiedendo se è possibile gustare questa prelibatezza senza mettere in pericolo la tua salute e quella del tuo bambino. In questo […]
Con l’avvicinarsi delle feste, il Foie Gras è senza dubbio il protagonista della tavola. Ma attenzione, non tutti i Foie Gras sono uguali. Da Relais Gourmet, offriamo Foie Gras artigianale, preparato con cura e rispetto delle tradizioni del Paese Basco. Perché scegliere il nostro Foie Gras per i tuoi pasti festivi? Perché è privo di […]
Scopri una raffinata ricetta estiva che combina perfettamente la delicatezza del foie gras e la dolcezza della marmellata di fichi. Questa insalata estiva, leggera e gustosa, è ideale per arricchire i tuoi pasti nelle giornate di sole. Utilizzando ingredienti freschi e gustosi, puoi dare un tocco di eleganza e raffinatezza alla tua tavola. Perfetto per […]
L’hamburger di foie gras è una delizia gastronomica che combina la ricchezza del foie gras con la finezza del petto d’anatra affumicato. Questa ricetta raffinata e gourmet è perfetta per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per gustare un pasto eccezionale con la tua famiglia. Relais Gourmet ti invita a scoprire questa ricetta che unisce […]
Il Natale è il momento perfetto per offrire ai tuoi ospiti un’ottima cucina. Il foie gras è uno dei must della tavola natalizia. Questo piatto eccezionale, apprezzato per la sua consistenza cremosa e il suo sapore sottile, simboleggia il lusso e la convivialità di un cenone di Capodanno di successo. Scopri la sua storia, come […]
Scopri i consigli essenziali per togliere il foie gras dallo stampo senza danneggiarlo Il foie gras è un piatto eccezionale, ma quando si tratta di tirarlo fuori dal suo barattolo, il compito può sembrare a volte difficile. Noi di Relais Gourmet capiamo l’importanza di preservarne la consistenza e la presentazione. Ecco perché abbiamo pensato a […]
Il foie gras, emblema della gastronomia francese, incarna la raffinatezza e la convivialità delle occasioni di festa. In terrina, in blocco o semicrudo, ti conquisterà con la sua consistenza fondente e i suoi sapori incomparabili. Per preservare tutta la ricchezza del suo sapore e la sua consistenza unica, è importante adottare metodi di conservazione adeguati. […]
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