El foie gras es uno de los tesoros gastronómicos más apreciados de Francia, y mucha gente quiere regalarlo o disfrutarlo en el extranjero. Pero, ¿puedes realmente llevar foie gras en un avión sin arriesgarte a que te lo confisquen en la aduana? Aquí tienes todo lo que necesitas saber para transportar foie gras con total […]
En el País Vasco, las fiestas van de la mano del compartir y la gastronomía. Dos acontecimientos emblemáticos encarnan este espíritu: Herri Urrats y Olentzero. Estas celebraciones, profundamente arraigadas en la cultura local, reúnen cada año a miles de personas para disfrutar de la lengua, las tradiciones y los placeres de la mesa. Herri Urrats: […]
¡Uno de los acontecimientos culinarios que no te puedes perder! La Fiesta del Pimiento de Espelette, acontecimiento emblemático del País Vasco, es una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y las tradiciones locales. Cada año, esta fiesta atrae a miles de visitantes que vienen a descubrir uno de los productos estrella de la […]
Uno de los acontecimientos culinarios imprescindibles del verano es la degustación de atún. Cada verano, la encantadora ciudad de San Juan de Luz, en la costa vasca, se transforma en un auténtico paraíso para los amantes de la gastronomía y las tradiciones marítimas. En julio, un acontecimiento culinario único atrae a las multitudes: el festival […]
Cada verano, la ciudad de Bayona se llena de alegría, tradiciones y sabores durante uno de los acontecimientos festivos más emblemáticos del Suroeste: las Fiestas de Bayona. Más que un evento festivo, es una verdadera inmersión en la cultura vasca, una oda a la convivencia, las costumbres y… la gastronomía. En Relais Gourmet no podíamos […]
Enclavada en el corazón del País Vasco, la Fête de l’Irouléguy es mucho más que un evento vinícola. Es un vibrante homenaje a un terruño único, a una tradición vinícola milenaria y a una cultura orgullosa de sus raíces. Cada año, este festival ineludible atrae por igual a amantes del vino, epicúreos y entusiastas de […]
El foie gras, plato excepcional que suele asociarse a las comidas festivas, también tiene beneficios nutricionales poco conocidos. Por eso Relais Gourmet, artesano del sabor desde 2004, te invita a descubrir sus activos adoptando un consumo responsable y gourmet. Una alianza deliciosa y beneficiosa El foie gras, símbolo de la gastronomía francesa, no es sólo […]
El foie gras de pato, símbolo de la gastronomía francesa, es un plato delicado y sabroso apreciado por los amantes de la buena cocina. Pero más allá de sus sabrosas cualidades, a veces suscita dudas sobre su impacto en la salud. Entonces, ¿el foie gras es bueno para la salud? Como Relais Gourmet, especialistas en […]
En el mundo alimentario moderno, el uso de aditivos, conservantes y colorantes se ha convertido en algo habitual. Esto prolonga la vida útil de los productos y mejora su aspecto. Sin embargo, estas sustancias químicas están causando una creciente preocupación entre los consumidores preocupados por su salud. Relais Gourmet se compromete a ofrecer productos de […]
El foie gras es una especialidad culinaria francesa que se disfruta a finales de año y en ocasiones especiales. Sin embargo, existen varios tipos de foie gras, cada uno con sus características específicas. En este artículo te explicaremos las diferencias entre el foie gras entero, el foie gras en bloque y el paté de foie […]
El foie gras es un plato excepcional que merece ser degustado con cuidado y atención. Para optimizar la experiencia de degustación, he aquí algunos consejos prácticos para una degustación satisfactoria. Descubre los secretos de cómo acompañar tu foie gras para una experiencia refinada. Servicio ideal Antes de servir el foie gras, es importante enfriarlo en […]
Se acercan las fiestas, y nada realza tanto una comida festiva como un Foie Gras excepcional. Pero no todos los productores son iguales. Opta por un Foie Gras de productor artesanal a la venta online en Relais Gourmet y elige la autenticidad, la calidad y el saber hacer de los criadores del Suroeste. Foie Gras […]
¿Por qué es arriesgado el foie gras durante el embarazo? El foie gras es un elemento esencial de la gastronomía francesa. Sin embargo, su uso durante el embarazo suele plantear dudas. Si estás embarazada, quizá te preguntes si es posible disfrutar de este manjar sin poner en peligro tu salud y la de tu bebé. […]
Con la llegada de las fiestas, el Foie Gras es la estrella indiscutible de la mesa. Pero ojo, no todos los Foie Gras son iguales. En Relais Gourmet, te ofrecemos Foie Gras artesanal, cuidadosamente elaborado respetando las tradiciones del País Vasco. ¿Por qué elegir nuestro Foie Gras para tus comidas festivas? Porque está libre de […]
La Navidad es el momento perfecto para agasajar a tus invitados con una buena comida. El foie gras es uno de los platos imprescindibles de la mesa navideña. Este plato excepcional, apreciado por su textura cremosa y su sabor sutil, simboliza el lujo y la convivencia de una cena de Nochevieja exitosa. Descubre su historia, […]
¿Cómo se celebra la Navidad en Francia? ¿Qué tradiciones y costumbres respetan la mayoría de las familias y adaptan a sus gustos? ¡Te lo contamos todo! 1. El Calendario de Adviento El calendario de Adviento es un objeto de cartón que contiene varias cajas cerradas. Está diseñado para mantener entretenidos a los niños durante todo […]
L’histoire du Foie Gras, une activité qui a traversé les siècles L’histoire du Foie gras début en des temps immémoriaux. Lorsque les hommes commencèrent à se sédentariser. Ils abandonnaient peu à peu leurs activités de cueillette et de chasse. De plus, ils entreprennaient alors la domestication, puis l’élevage d’animaux pour se nourrir. Depuis la nuit […]
Precisamente, fue en esta localidad costera donde aterrizó la primera tabla de surf en 1956, durante el rodaje de la película estadounidense «The Sun also rises», dirigida por Henry King. Pero Biarritz no es el único enclave surfista del País Vasco. También están Anglet, Bidart, Guethary y Hendaya, en el lado francés, y San Sebastián, […]
Los vascos son los principales habitantes de la región de los Pirineos Atlánticos y a la zona que ocupan se la llama informalmente País Vasco. Físicamente, los vascos no se diferencian mucho de los pueblos de Europa occidental. No obstante, no hablan un idioma indoeuropeo. La cultura vasca Aunque profesan una fuerte adhesión al catolicismo […]
Luis XIV se convirtió oficialmente en rey de Francia en 1651 y reinó hasta su muerte, en 1715. Su residencia «Maison Louis XIV», situada en Saint-Jean de Luz, es hoy la casa más cara del mundo. La casa de Luis XIV o Lohobiague-Enea Lohobiague-Enea era el nombre de la casa antes de que se convirtiera […]
Una especialidad del País Vasco, el pastel vasco es un dulce emblemático, que se presenta en diferentes sabores. Se trata de una repostería gourmet, muy vinculada a los hogares vascos, de ahí su apodo de «la tarta casera». El pastel vasco Auténtico emblema de la gastronomía vasca, el pastel vasco es todo un clásico. Hoy […]
Todo sobre el Jamón ibérico Un producto alimenticio esencial para la preparación de platos en la cocina, manjares selectos gastronómicos y diversas degustaciones, el jamón ibérico juega un papel fundamental en la gastronomía española. Modo de producción El sacrificio y el despiece permiten reconocer la calidad de la carne en función de su tipo antes […]
Las fiestas de Bayona se celebran cada año en esta ciudad francesa a finales de julio o principios de agosto. Comienzan siempre el miércoles anterior al primer fin de semana de agosto y finalizan el domingo siguiente. Los orígenes Las fiestas de Bayona se celebraron por primera vez en 1932. Entonces se inspiraron en las […]
Duración: 30 min. Para 4 personas Dificultad: 1/5 Ingredientes: • 8 champiñones de París de cabeza grande • 150g de champiñones de París • 30g de mantequilla • 100g de gírgolas • 2 chalotas • 2 cucharadas soperas de perejil finamente picado 1⁄2 cucharadita de […]
¿Le gusta el pimiento? Sin duda ya habrá oído hablar del pimiento de Espelette. Si lo ha probado, seguro que le gusta. ¡Y por una buena razón, es la única pimienta picante de Francia y tiene la denominación de origen! El pimiento de Espelette, indispensable Contrariamente a lo que se podría pensar, el pimiento de […]
¿Le gustan las cerezas? Tanto en mermelada, como en un postre o incluso al natural, la cereza es una fruta de la que disfruta mucha gente. Por otra parte, la cereza negra tiene un fuerte vínculo con el País Vasco. Descubre la cereza del País Vasco La cereza del País Vasco se cultiva en un […]
Biarritz es una bonita localidad costera del suroeste de Francia, en la costa vasca. Popular entre los surfistas, la historia de la ciudad y los diversos eventos que allí se organizan la han convertido en una de las principales atracciones turísticas de la región. En su condición de ciudad acogedora, histórica y deportiva, Biarritz atrae […]
¿Cree que la cantidad es preferible a la calidad? ¿O a la inversa? Desde hace algunos años, la globalización ha propiciado la producción de Foie Gras en los llamados países «exóticos» (sobre todo de Europa del Este). El resultado es un alto nivel de producción en condiciones higiénicas muy discutibles. ¡Esta producción no está exenta […]
Calidad antes que cantidad: el compromiso de Relais Gourmet con un foie gras excepcional En un mundo en el que la globalización ha facilitado la producción de alimentos a gran escala, algunos productos excepcionales, como el foie gras, a veces pueden perder calidad. En los últimos años, los países llamados «exóticos», sobre todo de Europa […]
Con la vuelta del buen tiempo, ¿por qué no añadir foie gras a tus comidas primaverales? Contrariamente a la creencia popular, esta especialidad de la gastronomía francesa no se limita a la época festiva. Su textura fundente y su sabor refinado combinan a la perfección con los sabores ligeros y afrutados de la primavera. El […]