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Biarritz è una graziosa cittadina balneare situata nel sud-ovest della Francia, sulla costa basca. Apprezzata dai surfisti, la città è anche un luogo da non perdere nella sua regione, per la sua storia e i suoi vari eventi. In quanto città accogliente, storica e sportiva, Biarritz attira molti visitatori durante tutto l’anno. Una città storica… […]

Pensi che la quantità sia meglio della qualità? o il suo contrario? Negli ultimi anni la globalizzazione ha facilitato la lavorazione del Foie gras nei paesi cosiddetti “esotici” per la produzione del Foie Gras (Paesi dell’Est in particolare). Il risultato: alta produzione in condizioni igieniche più che discutibili. Questa produzione non è priva di pericoli

Sebbene il foie gras sia spesso riservato alle occasioni speciali, è importante saperlo servire. In effetti, indipendentemente dal tipo di foie gras di cui soffri, ci sono mille modi per consumarlo. Se vuoi sapere con cosa accompagnare il tuo foie gras, rimarrai soddisfatto leggendo questo articolo. Quali tipi di foie gras sono disponibili in commercio?

La città di Bayonne è nel Paese Basco, nella regione del sud-ovest della Francia. È famosa specialmente per i suoi musei, la sua storia e, soprattutto, il suo prosciutto. Un prosciutto che viene stagionato per mesi da esperti salumieri, e secondo numerosi criteri che coinvolgono non soltanto gli animali, gli allevatori, ma anche la regione

Le tapas di San Sebastian rappresentano per la gastronomia spagnola ciò che il manzo alla borgognona rappresenta per la cucina francese. Vera leggenda popolare, questa ricetta è un perfetto esempio dell’evoluzione gastronomica europea. Infatti, in tutto il mondo, la cucina è diventata un elemento culturale di cui non si può fare a meno. Scopri tutto

Tra mare e terra, la gastronomia basca è un miscuglio unico di sapori che incanta il palato. Consente ai vari sapori di unirsi in un connubio di ingredienti adatti. Questa cucina è anche riconosciuta per quei diversi metodi di cottura che lasciano spazio all’immaginazione. Scopri tutto ciò che devi sapere riguardo la cucina basca, per