VTOURET

Surf

S per Surf

È anche su questa cittadina costiera che è sbarcata, nel 1956, la prima tavola da surf in occasione delle riprese del film americano intitolato “Anche il sole sorge” diretto da Henry King, ma non c’è solo Biarritz come surf spot a i Paesi Baschi. Parliamo anche di Anglet, Bidart, Guethary e Hendaye da parte francese, …

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identité Basque

R come ricerca dell’identità basca

I baschi sono i principali occupanti della regione dei Pirenei-Atlantiques e la zona che occupano è informalmente chiamata Paese Basco. Fisicamente, i baschi non sono molto diversi dai popoli dell’Europa occidentale. Tuttavia, non parlano una lingua indoeuropea. Cultura basca Anche se hanno una forte fedeltà al cattolicesimo romano, essendo tra i più osservanti dei cattolici …

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Jambon Ibérique

P come Prosciutto iberico

Tutto sul Prosciutto iberico Prodotto alimentare essenziale per la preparazione di piatti in cucina, grandi piatti gourmet e varie degustazioni, il prosciutto iberico o il jamón ibérico svolge un ruolo essenziale nella gastronomia spagnola. Modalità di produzione Il sacrificio e la macellazione consistono nel riconoscere la qualità della carne secondo la sua tipologia prima di …

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Foie Gras y aperitivos Relais Gorumet

Perche’ scegliere il Foie Gras del Relais Gourmet?

Pensi che la quantità sia meglio della qualità? o il suo contrario? Negli ultimi anni la globalizzazione ha facilitato la lavorazione del Foie gras nei paesi cosiddetti “esotici” per la produzione del Foie Gras (Paesi dell’Est in particolare). Il risultato: alta produzione in condizioni igieniche più che discutibili. Questa produzione non è priva di pericoli …

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Foie Gras y aperitivos Relais Gorumet

Come accompagnare un buon foie gras?

Sebbene il foie gras sia spesso riservato alle occasioni speciali, è importante saperlo servire. In effetti, indipendentemente dal tipo di foie gras di cui soffri, ci sono mille modi per consumarlo. Se vuoi sapere con cosa accompagnare il tuo foie gras, rimarrai soddisfatto leggendo questo articolo. Quali tipi di foie gras sono disponibili in commercio? …

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Quels vins

Quali vini gustare con il Foie Gras di Relais Gourmet?

Il foie gras è un piatto classico della cucina francese, e un imprescindibile delle occasioni festivi. Si gusta crudo, a mezza cottura, cotto, fresco, in conserva, da solo, oppure accompagnato da altri piatti. Il foie gras di Relais Gourmet è una specialità basca perfetta per le feste di fine anno, e in altre occasioni. Poco …

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