Insalata estiva con Foie Gras e marmellata di fichi

Insalata estiva con Foie Gras e marmellata di fichi

Ingredienti:

  • 300 g di Foie Gras
  • 1/2 mazzo di crescione
  • 1 mela renetta
  • 2 fichi freschi (o 4 fichi secchi)
  • 1 cucchiaio di marmellata di fichi
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • 4 cucchiai di olio di noci

Per la vinaigrette:

  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di senape

Fonte: Elle