Insalata estiva con Foie Gras e marmellata di fichi
Ingredienti:
- 300 g di Foie Gras
- 1/2 mazzo di crescione
- 1 mela renetta
- 2 fichi freschi (o 4 fichi secchi)
- 1 cucchiaio di marmellata di fichi
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 4 cucchiai di olio di noci
Per la vinaigrette:
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di senape
Fonte: Elle
