Der baskische Geist in einem Bissen Sonne, dem Taloa Stellen Sie sich einen warmen, weichen und goldbraunen Kuchen vor, der mit einer cremigen Gänseleberpastete und einem leicht säuerlichen Kompott aus schwarzen Kirschen belegt ist… Dieser Taloa im Gourmet-Stil ist eine Ode an das Baskenland, perfekt für ein sommerliches Mittagessen auf der Terrasse oder ein schickes […]
Leicht, knackig und voller Eleganz ist diese frische Vorspeise ein Genuss an heißen Sommertagen. Fein geschnittene Zucchini, verfeinert mit der Reichhaltigkeit der Gänseleber und der Knusprigkeit der gerösteten Haselnüsse… Ein einfaches, aber spektakuläres Gericht, perfekt, um ohne Stress mit Zucchini mit Gänseleber zu beeindrucken. Zutaten (für 4 Personen) Für eine authentische und raffinierte Note wählen […]
Wenn die Sonne die Pyrenäen erwärmt und die Märkte voller Farben sind, ist dieser neu interpretierte Baskische Salat eine Einladung, den Sommer mit Eleganz und Genuss zu genießen. Zartschmelzende Paprika, knackige Bohnen, schmelzende Gänseleber und Bayonne-Schinken… eine Verbindung des Südwestens, gewürzt mit einem Hauch von Espelette, für eine sinnliche Flucht mit jedem Bissen. Perfekt für […]
Eine der kulinarischen Veranstaltungen, die Sie nicht verpassen sollten! Die Fête du Piment d’Espelette, ein echtes Wahrzeichen des Baskenlandes, ist ein Muss für Liebhaber der Gastronomie und der lokalen Traditionen. Jedes Jahr zieht diese Feier Tausende von Besuchern an, die eines der wichtigsten Produkte der Region kennen lernen wollen: den berühmten Piment d’Espelette. Es handelt […]
Das Irouléguy-Fest im Herzen des Baskenlandes ist mehr als nur ein Weinfest. Es ist eine vibrierende Hommage an ein einzigartiges Terroir, an eine uralte Weinbautradition und an eine Kultur, die stolz auf ihre Wurzeln ist. Jedes Jahr zieht dieses unumgängliche Fest Liebhaber von guten Weinen, Genießer und Gastronomiebegeisterte an. Sie kommen, um den Irouléguy, den […]
Foie Gras, eine Delikatesse, die oft mit Festessen in Verbindung gebracht wird, hat auch unbekannte ernährungsphysiologische Vorteile. Deshalb lädt Relais Gourmet, seit 2004 ein Handwerker des Geschmacks, Sie ein, seine Vorzüge zu entdecken und gleichzeitig einen verantwortungsbewussten und genussvollen Konsum zu praktizieren. Eine wohlschmeckende und wohltuende Allianz Foie Gras, das Symbol der französischen Gastronomie, ist […]
Foie Gras von der Ente, ein Symbol der französischen Gastronomie, ist ein delikates und schmackhaftes Gericht, das von Liebhabern der raffinierten Küche geschätzt wird. Aber abgesehen von seinen geschmacklichen Qualitäten wirft er manchmal auch Fragen über seine Auswirkungen auf die Gesundheit auf. Ist Foie Gras also gut für die Gesundheit? Als Relais Gourmet, Spezialist für […]
In der modernen Lebensmittelwelt ist die Verwendung von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Farbstoffen üblich geworden. Dies verlängert die Haltbarkeit der Produkte und verbessert ihr Aussehen. Diese Chemikalien geben jedoch zunehmend Anlass zu Besorgnis bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Relais Gourmet verpflichtet sich, Qualitätsprodukte anzubieten und dabei Wert auf Authentizität und Natürlichkeit zu legen.Daher zeichnet sich unsere Entenleber durch […]
Enten- und Gänseleber sind außergewöhnliche Delikatessen, die wegen ihres delikaten Geschmacks und ihrer cremigen Textur geschätzt werden. Beide Arten von Stopfleber haben jedoch unterschiedliche Eigenschaften, die ihre Wahl beeinflussen. Bei Relais Gourmet, das auf Ente spezialisiert ist, helfen wir Ihnen, den Unterschied zwischen diesen beiden gastronomischen Schätzen zu erkennen. Dies alles, um Ihnen ein unvergessliches […]
Foie Gras ist eine außergewöhnliche Delikatesse, die zu den Weihnachtsfeiertagen oder zu besonderen Anlässen geschätzt wird. Wie lange kann man eine Foie Gras aufbewahren, bevor man sie genießt? Um die Qualität und den Geschmack zu gewährleisten, ist es wichtig, dass Sie bei der Lagerung bestimmte Regeln beachten. Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, […]
Foie Gras ist eine außergewöhnliche Delikatesse, die bei festlichen Mahlzeiten immer für Aufsehen sorgt. Als Spezialist für Gourmet-Relais ist es wichtig, dass Sie dieses delikate Produkt richtig dosieren. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihren Gästen ein optimales gastronomisches Erlebnis zu bieten. Aber wie viel Gänseleberpastete sollte man pro Person einplanen, damit jeder Gast ohne Übermaß oder […]
Foie Gras ist eine kulinarische Spezialität aus Frankreich, die zu den Weihnachtsfeiertagen und zu besonderen Anlässen serviert wird. Es gibt jedoch verschiedene Arten von Stopfleber, die jeweils spezifische Eigenschaften haben. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die Unterschiede zwischen ganzer Stopfleber, Stopfleberblock und Stopfleberpastete erläutern. Diese Unterscheidungen sind wichtig, um Ihr Produkt entsprechend Ihren gastronomischen […]
Foie Gras ist eine außergewöhnliche Delikatesse, die es verdient, mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit genossen zu werden. Um das Geschmackserlebnis zu optimieren, finden Sie hier einige praktische Tipps für eine erfolgreiche Verkostung. Entdecken Sie die Geheimnisse der Begleitung Ihrer Foie Gras für ein raffiniertes Erlebnis. Der Ideale Dienst Bevor Sie Ihre Foie Gras servieren, ist es […]
Die Feiertage stehen vor der Tür, und nichts veredelt ein festliches Mahl besser als eine außergewöhnliche Leberpastete. Aber nicht alle Hersteller sind gleich. Entscheiden Sie sich für eine handwerklich hergestellte Stopfleber, die Sie online bei Relais Gourmet kaufen können, und wählen Sie die Authentizität, die Qualität und das Know-how der Züchter aus dem Südwesten Frankreichs. […]
Warum ist Foie gras während der Schwangerschaft gefährlich? Foie Gras ist eine unumgängliche Spezialität der französischen Gastronomie. Der Verzehr während der Schwangerschaft wirft jedoch oft Fragen auf. Wenn Sie schwanger sind, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie diese Delikatesse genießen können, ohne Ihre Gesundheit und die Ihres Babys zu gefährden. In diesem Artikel werden wir […]
Mit den nahenden Feiertagen ist Foie Gras der unangefochtene Star auf dem Tisch. Doch Vorsicht, nicht alle Foie Gras sind gleich. Bei Relais Gourmet bieten wir Ihnen handwerklich hergestellte Foie Gras, die mit Sorgfalt und Respekt für die Traditionen des Baskenlandes zubereitet wird. Warum sollten Sie unsere Foie Gras für Ihre Festmahlzeiten wählen? Weil sie […]
Entdecken Sie ein raffiniertes Sommerrezept, das die Zartheit der Foie Gras und die süße Süße der Feigenkonfitüre perfekt miteinander verbindet. Dieser leichte und schmackhafte Sommersalat ist ideal, um Ihre Mahlzeiten an sonnigen Tagen zu verfeinern. Durch die Verwendung von frischen und schmackhaften Zutaten verleihen Sie Ihrem Tisch einen Hauch von Eleganz und Raffinesse. Dieses Gericht […]
Der Foie Gras Burger ist eine gastronomische Delikatesse, die die Reichhaltigkeit der Foie Gras mit der Feinheit der geräucherten Entenbrust verbindet. Dieses raffinierte Gourmet-Rezept ist perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder einfach ein außergewöhnliches Essen mit der Familie zu genießen. Relais Gourmet lädt Sie ein, dieses Rezept zu entdecken, das Tradition und kulinarische Innovation […]
Die Weihnachtsfeiertage sind die perfekte Gelegenheit, um Ihre Gäste mit raffinierten Gerichten zu verwöhnen. Foie Gras ist ein Muss auf jeder Weihnachtstafel. Dieses außergewöhnliche Gericht, das für seine cremige Textur und seinen subtilen Geschmack geschätzt wird, symbolisiert den Luxus und die Geselligkeit eines gelungenen Silvesteressens. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte, die verschiedenen Zubereitungsarten und […]
Entdecken Sie die wichtigsten Tipps, um Foie Gras aus der Form zu lösen, ohne es zu beschädigen. Foie Gras ist eine Delikatesse, aber wenn es darum geht, sie aus dem Glas zu nehmen, kann es manchmal schwierig sein. Bei Relais Gourmet wissen wir, wie wichtig es ist, die Textur und die Präsentation zu bewahren. Deshalb […]
Foie Gras ist ein Symbol der französischen Gastronomie und verkörpert die Raffinesse und Geselligkeit festlicher Momente. Ob als Terrine, Block oder halbgegart, er verführt mit seiner zartschmelzenden Textur und seinen unvergleichlichen Aromen. Um seinen reichen Geschmack und seine einzigartige Textur zu bewahren, müssen Sie die richtigen Methoden zur Aufbewahrung anwenden. In diesem Artikel finden Sie […]
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Gastronomisches Haus im Baskenland seit 2004