Dauer: 30 Min.
Für 4 Personen
Schwierigkeit: 1/5
Zutaten:
- 8 großköpfige Champignons.
- 150g Champignons.
- 30 g Butter.
- 100 g Austernpilze.
- 2 Schalotten.
- 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie.
- ½ Teelöffel Thymian.
- ½ Teelöffel Estragon.
- ½ von vier Gewürzen.
- 2 Scheiben Foie Gras.
- 2 Esslöffel Semmelbrösel.
- Salz Pfeffer.
Vorbereitung
Die Schalotten und die Petersilie hacken.
Von den großen Champignons die Stiele entfernen.
Die Champignons, Austernpilze und die Stiele der großen Pilze in Scheiben schneiden. Die Schalotten anbraten.
Die gehackten Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.
Die gehackten Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.
Die Füllung auf die Pilzköpfe verteilen. Schneiden Sie jede Scheibe Foie Gras in 4 Stücke und legen Sie sie in jeden Kopf.
Mit dem Rest der Füllung bedecken und mit Semmelbröseln bestreuen.
In eine leicht gebutterte oder geölte Schüssel geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10 Minuten backen.
