Durata: 30 min.
Per 4 persone
Difficoltà: 1/5
Ingredienti:
- 8 prataioli a testa larga 150g di prataioli
- 30g di burro
- 100g di orecchioni
- 2 scalogni
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 1⁄2 cucchiaino da caffé di timo, 1⁄2 cucchiaino da caffé di dragoncello, 1⁄2 di quattro spezie
- 2 fette di foie gras
- 2 cucchiai di pangrattato
- Sale/pepe
Preparazione
Tritare gli scalogni e il prezzemolo.
Rimuovere i gambi dai funghi grandi.
Rimuovere i gambi dai funghi grandi. Friggere gli scalogni.
Poi aggiungere i funghi tritati e cuocere a fuoco moderato.
Poi aggiungere i funghi tritati e cuocere a fuoco moderato.
In ogni testa di fungo: spalmare il ripieno. Dividere ogni fetta di foie gras in 4.
Disponerle in ogni testa. Coprire con il resto del ripieno e cospargere di pangrattato.
Mettere in un piatto leggermente imburrato o oliato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti
