Caja de Descubrimiento codicioso

Déjese tentar por nuestro set de degustación. Tradicionales, afrutados y especiados, nuestros foies gras son la armonía perfecta entre tradición y originalidad.

Con sus 5 foies gras y su aperitivo gourmet gratuito, nuestra caja de degustación despertará las sensaciones de su paladar y le garantizará una degustación fuera de lo común.

Garantizado sin conservantes, aditivos ni colorantes.

Composición :

• 1 Foie gras con pimiento de Espelette (80g)
• 1 Foie gras Naturaleza (80g)
• 1 Foie gras con limón confitado (80g)
• 1 Foie gras con Higos (80g)
• 1 Foie gras con Armagnac (80g)
• 1 Apéro Gourmet a la jurançon GRATIS (180g)

Peso : 580 gramos

Precios : 79,5 euros

Conservación : 3 años como mínimo (a temperatura ambiente). Cuando se trata de conservas, nuestro entero Foies Gras no conservar en el frigorífico, sino en un armario de la cocina o en una bodega.

Nuestros Foie Gras de Pato Entero mejora antes de abrirse a temperatura ambiente (como un buen vino).

Consejos de degustación :

• Preparación : Ponga el Foie Gras en la nevera una hora antes de servirlo para que se endurezca un poco (se puede desmoldar antes de meterlo en la nevera). Una vez abierto y si te sobra, puedes conservarlo en la nevera (4/5 días).
• Acuerdo Foies gras/Pan : Le aconsejamos que pruebe nuestro Foie Gras en pan de centeno o en pan de payés tostado. Gracias por olvidarte de los rusos.
• Acuerdo Foie Gras/Vinos : ¿Un vino dulce, un blanco seco, un tinto o un champán?  La elección es tuya.
  • Vinos dulces, puede servir un Monbazillac, un Jurançon o un Alsaciano de cosecha tardía para acompañar nuestro Foie gras. Su toque de acidez natural equilibra la armonía y los hace más digeribles que un Sauternes.
  • Blanco seco : Armonía u oposición, la elección es tuya. Los vinos blancos secos pero grasos, cuya textura llega a recubrir la terrina, como un Condrieu con aromas de fruta blanca o un Crozes-Hermitage un poco evolucionado con notas de trufa y sotobosque, recuerdan el fundido del foie gras semicocido. La armonía es untuosa, sin ser desagradable.
  • Champán : Nuestro Foie Gras va muy bien con un champán ligeramente vinoso. Sus burbujas aportan ligereza a los aperitivos, mientras que su suavidad recuerda el lado gourmet del foie gras. Prefiero un blanc de noirs, hecho de pinot noir. Será menos ácido que un champán blanco de blanco.
  • Vinos rojos : Irouleguy, Cahors, Madiran, Bergerac… En el Suroeste, no dudamos en maridar el foie gras con vinos tintos de gran cuerpo. Aquí, sin complicaciones, lo hacemos sencillo. Servimos las terrinas untadas en una tostada, como un paté. La untuosidad del foie gras suaviza la fuerza del vino, sin desvanecerse frente a él. Evite añadir chutney y pan de jengibre: entre la potencia del vino y la fuerza de las especias, su foie gras se desvanecería.

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