M comme Macaron

Si vous aimez découvrir de nouvelles saveurs votre séjour au Pays Basque sera une très bonne occasion de tester de nouvelles recettes. En effet, vous pourrez y découvrir de nombreux plats au restaurant et tester certaines recettes chez vous pour faire voyager vos papilles. Mais il ne faudra pas oublier de découvrir des saveurs sucrées comme le macaron basque !

En effet, le macaron est très connu mais la recette basque se démarque en proposant un gâteau simple et généreux à l’image du Pays Basque. Vous ne trouverez pas le macaron lisse ordinaire mais plutôt une pâtisserie à l’image des collines basques. Si vous en avez l’occasion, nous vous conseillons de découvrir ce macaron basque pour faire de nouvelles expériences.

Mais il est également possible de réaliser la recette facilement chez vous en réunissant quelques ingrédients. Il vous suffit de prévoir des amandes en poudre, du sucre et 3 blancs d’œufs. Vous n’aurez donc pas besoin de beaucoup d’éléments mais il faudra vous y prendre un jour avant. Pour commencer votre recette vous aurez besoin de mélanger l’amande et le sucre et de battre les œufs en neige à côté. Il faudra ensuite les incorporer délicatement avant de faire tiédir la préparation qui finira dans une poche à douille. Vous pourrez former des tas d’environ 4 cm et les laisser reposer durant la nuit.

Le lendemain vous pourrez égaliser vos macarons, faire une entaille sur le dessus et les placer au four durant 10 minutes. Cette recette est donc très simple à suivre mais elle vous demandera de prévoir un peu de temps pour les déguster. Et si vous souhaitez faire preuve d’originalité, vous pouvez préparer une ganache à étaler entre les deux extrémités des macarons pour les garnir en fonction de vos goûts !

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