Consigli di degustazione Preparazione: Mettete il vostro Foie Gras in frigorifero un’ora prima di servirlo per rassodarlo un po’ (potete toglierlo dallo stampo prima di metterlo in frigorifero). Una volta aperto, se ne rimane, potete conservarlo in frigorifero per 4-5 giorni. Abbinamento Foie Gras/Pane: Vi consigliamo di gustare il nostro Foie Gras su pane […]
La farandola di verdure e frutta con Foie Gras Tempo di preparazione: 10 min. Per 3 persone Ingredienti 250 g di Foie Gras intero pronto da consumare. Melone o mango, ravanelli, gambi di sedano, zucchine gialle e verdi, insalata, germogli di spinaci, carote Preparazione Lavate e sbucciate le verdure. Tagliate le zucchine e il sedano […]
Mini-Burger con Foie Gras e petto d’anatra Tempo di preparazione: 15 min. Per 4 persone Ingredienti • 200g di Foie Gras • 12 fette sottili di petto d’anatra affumicato • 12 mini panini per burger o 4 panini per burger • 1 carota • 1 cipolla rossa • 1 cucchiaio di coriandolo tritato • 1 […]
Ingredienti: -150g di farina di mandorle -150g di zucchero a velo -55g di albumi -30g di zucchero semolato -100g Foie Gras -50g di panna fresca -sale e pepe q.b. Procedimento per i macarones: -Preriscalda il forno a 150 gradi. Fodera una teglia con la carta da forno -Con un robot da cucina, frulla la farina […]
Tira fuori il grande gioco dall’aperitivo con una ricetta degna di un grande chef, semplicissima da realizzare! Non vi serviranno più di 4 ingredienti per realizzarlo: panna liquida e foie gras montati nella panna montata ma anche bastoncini di panpepato fritti nel burro. Gli ingredienti della ricetta Preparazione della ricetta 1. Togliere il foie gras […]
Durata: 30 min. Per 4 persone Difficoltà: 1/5 Ingredienti: 8 prataioli a testa larga 150g di prataioli 30g di burro 100g di orecchioni 2 scalogni 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 1⁄2 cucchiaino da caffé di timo, 1⁄2 cucchiaino da caffé di dragoncello, 1⁄2 di quattro spezie 2 fette […]
Il foie gras non è solo per le feste, si può mangiare tutto l’anno anche se resta un prodotto di lusso. Si può arricchire con una crème brûlée, è una ricetta abbastanza classica che si può adattare aggiungendo una brunoise di verdure, ad esempio (carote, patate e funghi Parigi) sul fondo della casseruola. Ingredienti per […]
Con l’arrivo delle belle giornate, niente di meglio di un rinfrescante piacere dolce e salato. Ti piace il foie gras e ami il gelato? Questa ricetta è fatta per te! Ricetta per 4 persone: tempo di preparazione 20min, tempo di attesa 1h10. Per il gelato : – 200g di bloc di foie gras. – 200g […]
200g di bloc di foie gras. 250g di formaggio fresco spalmabile. 60g di panna liquida. 2 uova. Peperoncino di Espelette. 100g di speculoos. 60 g di burro. 2 foglie di gelatina. 250g di marmellata di fichi. Far bollire la panna liquida con il foie gras, mescolare il tutto. Schiacciare gli speculoos. Mescolarli con il burro […]
Ricetta millefoglie di foie gras e mele per 6 persone. Tempo stimato: 30 min Ingredienti Preparazione Per prima cosa tagliate le mele a listarelle sottili (sbucciandole e togliendo il torsolo). Preriscaldiamo il forno a 180ºC poi, in attesa che si riscaldi, ungiamo la teglia con il burro, adagiamo le mele sulla teglia e finiamo di […]
Moelleux au chocolat, fondente di foie gras e tuile croccante è un piatto elegante e raffinato che unisce la ricchezza del cioccolato fondente alla decadenza del foie gras. 30 min. Per 4 persone Ingrédients pour le biscuit croustillant Morbidezza : Il fondente : Il crunch: Preparazione fonte
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