Foie Gras à la Patate Douce et Betteraves

Relais Gourmet vous propose aujourd’hui une recette de Foie Gras à la Patate Douce et Betteraves. De quoi ravir petits et grands! A vos Fourneaux!

Durée

Cette recette vous prendra environ 15 min.

Difficulté

1/5, on peut donc dire que c’est recette facile à réaliser!

Ingrédients

• 4 tranches de foie gras
• 2 patates douces
• 2 betteraves rouges
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez les patates douces et les betteraves, et coupez-les en petits cubes.
3. Épluchez l’oignon et émincez-le.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les cubes de patates douces et de betteraves avec l’oignon émincé pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Disposez les tranches de foie gras dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 5 minutes.
6. Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre balsamique jusqu’à ce qu’il réduise légèrement.
7. Servez le foie gras chaud accompagné des légumes sautés et arrosez-le de la réduction de vinaigre balsamique.

Une recette simple mais qui fera toujours son effet autour de la table!

Astuces

Cette recette convient parfaitement au Foie Gras entier au Sauterne ou encore celui au jurançon!

Source : Cifog

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