Scoprite la nostra nuova confezione regalo esclusiva dedicata agli amanti della gastronomia francese con la confezione regalo Jauregia!
In questo assortimento, troverete un duo di Foie Gras tradizionale da 400 g, in cui il sapore autentico del Foie Gras è preservato per un’esperienza di gusto ineguagliabile. Per arricchire la vostra esperienza di degustazione tradizionale, siamo lieti di offrirvi l’Apéro Gourmet con Jurançon, l’aperitivo dolce perfetto per accompagnare queste delizie.
Questo cofanetto, da regalare o da regalarsi, è la scelta perfetta per i puristi che vogliono celebrare la tradizione culinaria francese.
Ancora meglio, questi prodotti sono garantiti senza conservanti, additivi o coloranti.
Conservazione: minimo 3 anni (a temperatura ambiente). Essendo conservati, i nostri Foies Gras interi non devono essere tenuti in frigorifero, ma nella credenza o in cantina.
Inoltre, il nostro Foies Gras migliora prima dell’apertura a temperatura ambiente (come un vino pregiato).
Consigli per la degustazione :
- Preparazione: Mettete il Foie Gras in frigorifero un’ora prima di servirlo per farlo rassodare un po’ (potete sformarlo prima di metterlo in frigorifero). Poi, una volta aperto e se vi è rimasto, potete conservarlo in frigorifero (4/5 giorni).
- Abbinamento Foie Gras/Pane: Vi consigliamo di gustare il nostro Foie Gras su pane di segale o pane contadino tostato. Dimenticate le fette biscottate 😊
- Abbinamento Foie Gras/vino: un vino dolce, un bianco secco, un rosso o uno champagne? La scelta è vostra.
- Per i vini dolci, potete servire un Monbazillac, uno Jurançon o un Vendanges Tardives alsaziano per accompagnare il nostro Foie Gras. Il loro tocco di acidità naturale bilancia l’abbinamento e li rende più facili da digerire rispetto a un Sauternes.
- Bianchi secchi: armonia o opposizione, a voi la scelta. Vini bianchi secchi ma corposi, con una consistenza che riveste la terrina, come un Condrieu con aromi di frutta bianca o un Crozes-Hermitage leggermente maturo con note di tartufo e sottobosco, esaltano la consistenza fondente del foie gras semicrudo. L’abbinamento è morbido, senza essere eccessivo.
- Champagne: il nostro Foie Gras si sposa molto bene con uno champagne leggermente vinoso. Le sue bollicine aggiungono leggerezza agli amuse-bouche, mentre la sua cremosità esalta il lato gourmet del foie gras. Scegliete un blanc de noirs, ottenuto da uve pinot nero. Sarà meno acido di un blanc de blancs.
- Vini rossi: Irouleguy, Cahors, Madiran, Bergerac… Nel sud-ovest della Francia, il foie gras viene spesso abbinato a vini rossi corposi. Qui, niente fronzoli, tutto semplice. Le terrine vengono servite spalmate su pane tostato, in stile pâté. La cremosità del foie gras ammorbidisce la forza del vino, senza cedere. Evitate di aggiungere chutney e panpepato: tra la forza del vino e quella delle spezie, il vostro foie gras svanirà.
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Infine, perché non completare la nostra Jauregia gourmet box con i deliziosi Turrones Maria Simona ?
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