Funghi ripieni

Durata: 30 min.

Per 4 persone

Difficoltà: 1/5

Ingredienti:

•  8 prataioli a testa larga 150g di prataioli
•  30g di burro
•  100g di orecchioni
•  2 scalogni
•  2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 1⁄2 cucchiaino da caffé di timo, 1⁄2 cucchiaino da caffé di dragoncello, 1⁄2 di quattro spezie
•  2 fette di foie gras
•  2 cucchiai di pangrattato
•  Sale/pepe

Preparazione

Tritare gli scalogni e il prezzemolo.

Rimuovere i gambi dai funghi grandi.

Rimuovere i gambi dai funghi grandi. Friggere gli scalogni.

Poi aggiungere i funghi tritati e cuocere a fuoco moderato.

Poi aggiungere i funghi tritati e cuocere a fuoco moderato.

In ogni testa di fungo: spalmare il ripieno. Dividere ogni fetta di foie gras in 4.

Disponerle in ogni testa. Coprire con il resto del ripieno e cospargere di pangrattato.

Mettere in un piatto leggermente imburrato o oliato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti