C per Cerise Noire

Ti piacciono le ciliegie? In marmellata, in un dessert o anche semplice da gustare con piacere, la ciliegia è un frutto che molte persone amano. L’amarena ha un forte legame con i Paesi Baschi!

Scopri la ciliegia dei Paesi Baschi

La ciliegia dei Paesi Baschi viene coltivata in un luogo abbastanza specifico: Itxassou. La sua coltivazione è quindi molto antica e questo ha permesso per anni di rifornire molte case della regione. L’amarena potrebbe ad esempio raggiungere le 300 tonnellate di produzione all’anno. Ci sono anche tre varietà di ciliegie in questa regione e ti consigliamo vivamente di scoprirle. Ogni anno, la ciliegia è al centro dell’attenzione a Itxassou, durante il periodo estivo. In effetti, la ciliegia ha una festa solo per lei! Ogni anno, la prima settimana di giugno a Itxassou, si svolge la festa delle ciliegie. Questo è un evento imperdibile per tutti i produttori di ciliegie baschi della regione. Questa giornata ti permette di scoprire la ciliegia, le sue marmellate e di partecipare a un gran numero di attività come un gioco di pelota, un pasto vivace, balli ecc. Naturalmente, non lascerai questa festa senza aver acquistato alcune ciliegie e prodotti correlati!

Una ciliegia di successo

Questa ciliegia basca ha avuto un grande successo per molti anni e questo non ha intenzione di fermarsi! Si possono scoprire 3 tipi di ciliegie nella regione.

• La ciliegia Peloa: questo frutto matura alla fine di maggio e la sua particolarità è di avere un delizioso sapore dolce. È molto spesso usato per la marmellata.
• La ciliegia Xapata: il suo colore è giallo-arancio e il suo sapore è un po’ acido, il che la rende molto piacevole da mangiare.
• Ciliegia Beltza: questa varietà è di colore nero e il suo nome basco dice tutto! È una ciliegia molto piccola con un sapore piacevole e delicato che la rende ideale per fare la marmellata.

Quindi non esitate ad assaggiare queste 3 diverse varietà per scoprire nuovi sapori.