Le giornate di sole richiedono piatti leggeri, raffinati e saporiti. Questi spiedini estivi combinano la dolcezza del melone, la pastosità del foie gras e il carattere del prosciutto di Bayonne per creare un’esplosione di sapori al palato. Ideali per un aperitivo o un antipasto elegante, delizieranno i tuoi ospiti e aggiungeranno un tocco di festa […]
Benvenuto in un viaggio culinario che unisce tradizione e modernità, dove il cuore dei Paesi Baschi incontra l’eleganza parigina. Queste tartine basco-parigine con foie gras e Ossau-Iraty sono delle vere e proprie tartine salate, una vera delizia di consistenze e sapori, perfette per esaltare i tuoi pasti in tutta semplicità. La sottile combinazione di formaggio […]
Cerchi un antipasto fresco, elegante e pieno di carattere? Questo gazpacho basco con foie gras combina perfettamente la dolcezza estiva delle verdure mature con la raffinata cremosità del foie gras. Ispirato alla tradizione andalusa e ai sapori dei Paesi Baschi, questo piatto leggero ma sofisticato è ideale per un pasto festivo o un ricevimento estivo.Servito […]
Cerchi un antipasto fresco, gustoso ed elegante?Questa verrina diaxoa estiva basca con foie gras rivisita un classico piatto basco in una versione leggera e raffinata. La carne di vitello fondente con peperoni colorati incontra il foie gras morbido e cremoso per un matrimonio perfetto di consistenze e sapori. Ideali per un aperitivo chic o per […]
Lo spirito basco in una boccata di sole, taloa Immagina una torta calda, soffice e dorata, ricoperta di foie gras cremoso e di una composta di amarene leggermente aspra… Questa rivisitazione gourmet della taloa è un’ode ai Paesi Baschi, perfetta per un pranzo estivo in terrazza o per una cena chic e informale. Un solo […]
Leggero, frizzante e pieno di eleganza, questo fresco antipasto accarezza il palato in una calda giornata estiva. Zucchine affettate finemente, arricchite dalla ricchezza del foie gras e dalla croccantezza delle nocciole tostate… Un piatto semplice ma spettacolare, perfetto per fare bella figura senza stress con zucchine e foie gras. Ingredienti (per 4 persone) Per un […]
Quando il sole scalda i Pirenei e i mercati esplodono di colori, questa insalata in stile basco è un invito ad assaporare l’estate con eleganza e indulgenza. Peperoni fondenti, fagioli croccanti, foie gras fondente e prosciutto di Bayonne… un connubio di Sud-Ovest, con un pizzico di Espelette, per un’evasione sensoriale in ogni boccone. Perfetto in […]
Nei Paesi Baschi le feste vanno di pari passo con la condivisione e la gastronomia. Due eventi emblematici incarnano questo spirito: Herri Urrats e Olentzero. Queste celebrazioni, profondamente radicate nella cultura locale, riuniscono ogni anno migliaia di persone per godere della lingua, delle tradizioni e dei piaceri della tavola. Herri Urrats: il grande festival della […]
Uno degli eventi culinari da non perdere! Il Festival del Peperoncino di Espelette, un evento davvero emblematico dei Paesi Baschi, è un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia e delle tradizioni locali. Ogni anno questa celebrazione attira migliaia di visitatori che vengono a scoprire uno dei prodotti di punta della regione: il famoso peperoncino […]
Uno degli eventi culinari imperdibili dell’estate è la degustazione del tonno! Ogni estate, l’affascinante cittadina di Saint-Jean-de-Luz, sulla costa basca, si trasforma in un vero e proprio paradiso per gli amanti della gastronomia e delle tradizioni marittime. A luglio, un evento culinario unico attira le folle: il festival del tonno. Una vera e propria celebrazione […]
Ogni estate, la città di Bayonne si infiamma di gioia, tradizioni e sapori durante uno degli eventi festivi più emblematici del Sud-Ovest: i Festival di Bayonne. Più che un evento festivo, è una vera e propria immersione nella cultura basca, un’ode alla convivialità, ai costumi e… alla gastronomia. Noi di Relais Gourmet non potevamo mancare […]
Situata nel cuore dei Paesi Baschi, la Fête de l’Irouléguy è molto più di un semplice evento enologico. È un vibrante tributo a un terroir unico, a una tradizione vinicola secolare e a una cultura orgogliosa delle proprie radici. Ogni anno, questo imperdibile festival attira gli amanti del vino, gli epicurei e gli appassionati di […]
Il foie gras, un piatto eccezionale spesso associato ai pasti festivi, ha anche benefici nutrizionali poco conosciuti. Ecco perché Relais Gourmet, artigiano del gusto dal 2004, ti invita a scoprire i suoi beni adottando un consumo responsabile e gourmet. Un’alleanza deliziosa e benefica Il foie gras, simbolo della gastronomia francese, non è solo una delizia […]
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