Urrugne et Urtubie ne font qu’un. La première est une commune, la seconde une forteresse. Ce monument fait partie du patrimoine du Pays Basque, région du Sud-Ouest de la France qui est riche aussi bien en histoire qu’en curiosités. Il se situe à moins de 4 kilomètres de Saint-Jean-de-Luz, aux portes de l’Espagne, le château […]
À chaque localité correspond sa spécialité culinaire. Pour Saint-Jean-de-Luz, la soupe de poisson ravit les papilles des touristes et des locaux. Ce savoureux mets s’appelle le Ttoro. Ce dernier est en fait un plat régional typique du Pays Basque, mais les habitants de Saint-Jean-de-Luz en font une fête annuelle. Le Ttoro, un plat traditionnel basque […]
Le surf est un sport très prisé en Pays Basque. Dès qu’on évoque la discipline, on pense à Biarritz. Est-ce qu’on ne vient pas de suivre les mondiaux de longboard 2019 sur place, il y a peu de temps ? C’est d’ailleurs sur cette ville côtière qu’a atterri, en 1956, la première planche de surf à […]
Là où les pottoks sont à l’honneur et vivent en toute liberté, on a l’habitude d’y passer un séjour en famille ou en groupe. Entre fin juin et mi-juillet, la canicule n’y a pas sa place. Il fait beau. La température est au beau fixe. La Rhune se prête à d’intéressantes étapes gastronomiques. Vous pouvez […]
Les Basques sont les principaux occupants de la région de Pyrénées-Atlantiques et la zone qu’ils occupent est informellement appelée le Pays Basque. Physiquement, les Basques ne sont pas très différents des peuples d’Europe occidentale. Toutefois, ils ne parlent pas une langue indo-européenne. Découvrez à travers cet article l’identité Basque. L’économie Basque La terre Basque est […]
Ce piment fait partie de la famille du poivron traditionnellement cultivé à Lodosa en Navarre, mais originellement, il vient de l’Amérique du Sud. Christophe Colomb, lors de son premier voyage, l’a apporté en Europe. Au fil du temps, plusieurs types de poivrons se sont développés en Espagne et le piquillo en fait partie. Le piment […]
Ossau iraty est un fromage français à base de lait de brebis fabriqué dans le pays Basque. Son appellation, tirée de deux noms géographiques dont le pic du Midi d’Ossau situé dans les Pyrénées-Atlantiques et la forêt d’Iraty dans le Pays basque, est préservée par l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 1980 et l’AOP (Appellation d’Origine […]
C’est une communauté indépendante située dans le nord de l’Espagne, officiellement connue sous le nom de Comunidad Foral de Navarra (“Communauté régionale de navarre”). Elle s’étend à peu près sur la partie espagnole du royaume historique de Navarre et sur la partie moderne de la province. Elle est bordée au nord par la France, à […]
Louis XIV également appelé Louis le Grand ou Roi soleil est né en 1638, une naissance considérée comme un miracle puisqu’il ne vient au monde que 23 ans après le mariage de ses parents. On lui attribue alors le surnom « Dieudonné ». Louis XIV devient officiellement Roi de France en 1651 jusqu’à son décès en 1715. […]
Au Sud du littoral aquitain se trouve la côte basque française, un lieu rocheux qui s’étend à environ 40 km. Au nord, elle est limitée par le delta de l’Adour tandis qu’au Sud par la Bidassoa. La côte basque se trouve donc entre la ville de Bayonne et celle de d’Hendaye, non loin de la […]
Les Gorges de Kakuetta à Saint-Engrâce Les gorges du Kakuetta sont situées dans les Pyrénées-Basques, dans leurs entrailles plus précisément sur les domaines de la commune de Sainte-Engrâce en Haute-Soule. Ces gorges sont un véritable trésor de la nature, ce site reste un site naturel d’exception dans toute l’Europe avec sa nature vierge et sa […]
Tout savoir sur le Jambon Ibérique Un produit alimentaire incontournable pour la préparation des plats en cuisine, des grands plats gastronomiques et des dégustations diverses, le Jambon Ibérique ou jamón ibérico joue un rôle essentiel dans la gastronomie espagnole. Mais comment le fabrique-t-on réellement ? D’où vient-il ? Qu’en est-il de ses origines protégées ? Cet article répondre […]
Irouléguy : Oenotourisme dans le sud-ouest du Pays basque Situé en Navarre, Irouléguy est un des plus petits villages vignobles de la France. La production locale du vin est en fait un héritage des moines de Roncevaux qui ont entamé la production au XIe siècle. Le vignoble en elle-même représente 200 ha d’exploitation avec un rendement de […]
Hendaye: Verte et dynamique, avec un caractère bien trempé, la côte basque redonne du souffle. Située dans un cadre exceptionnel, Hendaye est une commune du Pays basque français se trouvant à la pointe sud-ouest de la France et la dernière ville côtière avant l’Espagne. Il s’agit en fait d’un très ancien port de pêche, le […]
Spécialité du Pays basque, Le Gâteau basque est une pâtisserie sucrée emblématique, qui se décline en différents goûts. Il s’agit d’une pâtisserie gourmande, très attachée à la maison basque d’où son surnom « le biscuit de la maison ». Le Gâteau Basque Véritable emblème de la gastronomie basque, il est un grand classique. Aujourd’hui, on le trouve […]
Vous aimez le piment ? Vous avez donc déjà entendu parler du piment d’Espelette. Si vous l’avez goûté vous l’avez surement apprécié. Et pour cause, il s’agit du seul piment épicé de France. De plus, il est classé en AOC ! Mais ce n’est pas tout, ce piment vient du village d’Espelette qui est devenu un incontournable […]
Le drapeau est un symbole fort pour les régions de France. Et le Pays basque ne déroge pas à la règle. À travers ses formes et ses couleurs, le drapeau basque rassemble toute une région derrière lui. Le Drapeau Basque Quelle est l’histoire du drapeau basque et que représente-t-il ? Ses couleurs Appelé « ikurriña » (mais aussi […]
Vous aimez les cerises ? En confiture, dans un dessert ou encore nature pour les déguster avec plaisir, la cerise est un fruit dont beaucoup raffolent. La Cerise Noire a d’ailleurs un fort lien avec le pays Basque ! Si vous aimez ce fruit, nous vous invitons à en découvrir un peu plus sur son histoire mais […]
Biarritz est une jolie ville balnéaire située dans le sud-ouest de la France, sur la côte basque. Appréciée des surfeurs, la ville est aussi un site incontournable de sa région, en raison de son histoire et de ses divers événements. En tant que ville chaleureuse, historique et sportive, Biarritz attire de nombreux visiteurs tout au […]
Le domaine d’Abbadia se situe autour du Château Observatoire Abbadia, qui borde l’océan Atlantique. C’est un lieu agréable, dans lequel les visiteurs ont l’opportunité de se promener. Découvrez une promenade hors du commun, entre océan et forêt. Le site historique d’Abbadia Situé sur les hauteurs d’Hendaye, le long de la côte basque, le Château Observatoire […]
Les tapas de San Sébastian sont à la gastronomie espagnole ce que le bœuf bourguignon est à la cuisine française. Véritable légende populaire, cette recette est un exemple parfait de l’évolution gastronomique européenne. En effet de par le monde, la cuisine est un élément culturel dont on ne peut se passer. Découvrez tout ce que vous […]
La ville de Bayonne est au Pays basque dans la région du sud-ouest de la France. Elle est célèbre notamment pour ses musées, son histoire et surtout son jambon. Un jambon dont l’affinage dure des mois et respecte de nombreux critères qui touchent non seulement les animaux, les éleveurs, mais aussi la région en elle-même. De […]
Entre terre et mer, la gastronomie basque est un mélange unique de saveurs qui enchante les papilles. Elle permet aux différentes saveurs de s’unir dans un mariage d’ingrédients adaptés. Cette cuisine est aussi reconnue pour ces différents modes de cuisson qui laisse beaucoup de place à l’imagination. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la […]
Spécialité du Pays basque, le gâteau basque est une pâtisserie sucrée emblématique, quise décline en différents goûts. Il s’agit d’une pâtisserie gourmande, très attachée à la maison basque d’où son surnom « le biscuit de la maison ». Ses origines Le gâteau basque est une recette sucrée qui fit son apparition au cours de la […]
14 rue Burugoria
64700 Hendaye (Pays Basque) – France
Tél : (+33) 05.40.07.07.65 (prix appel local)
Siret Bayonne : 482415015
Numéro TVA intra. : FR13482415015
Maison Gastronomique au Pays-Basque depuis 2004