Precisamente, fue en esta localidad costera donde aterrizó la primera tabla de surf en 1956, durante el rodaje de la película estadounidense «The Sun also rises», dirigida por Henry King. Pero Biarritz no es el único enclave surfista del País Vasco. También están Anglet, Bidart, Guethary y Hendaya, en el lado francés, y San Sebastián, …
Los vascos son los principales habitantes de la región de los Pirineos Atlánticos y a la zona que ocupan se la llama informalmente País Vasco. Físicamente, los vascos no se diferencian mucho de los pueblos de Europa occidental. No obstante, no hablan un idioma indoeuropeo. La cultura vasca Aunque profesan una fuerte adhesión al catolicismo …
Luis XIV se convirtió oficialmente en rey de Francia en 1651 y reinó hasta su muerte, en 1715. Su residencia “Maison Louis XIV”, situada en Saint-Jean de Luz, es hoy la casa más cara del mundo. La casa de Luis XIV o Lohobiague-Enea Lohobiague-Enea era el nombre de la casa antes de que se convirtiera …
Una especialidad del País Vasco, el pastel vasco es un dulce emblemático, que se presenta en diferentes sabores. Se trata de una repostería gourmet, muy vinculada a los hogares vascos, de ahí su apodo de «la tarta casera». El pastel vasco Auténtico emblema de la gastronomía vasca, el pastel vasco es todo un clásico. Hoy …
Todo sobre el Jamón ibérico Un producto alimenticio esencial para la preparación de platos en la cocina, manjares selectos gastronómicos y diversas degustaciones, el jamón ibérico juega un papel fundamental en la gastronomía española. Modo de producción El sacrificio y el despiece permiten reconocer la calidad de la carne en función de su tipo antes …
¿Cree que la cantidad es preferible a la calidad? ¿O a la inversa? Desde hace algunos años, la globalización ha propiciado la producción de Foie Gras en los llamados países “exóticos” (sobre todo de Europa del Este). El resultado es un alto nivel de producción en condiciones higiénicas muy discutibles. ¡Esta producción no está exenta …
Aunque el foie gras suele reservarse para ocasiones especiales, es importante saber cómo servirlo. Así es; sea cual sea el tipo de foie gras, hay mil y una formas de prepararlo. Si desea saber con qué servir su foie gras, le interesará leer este artículo. ¿Qué tipos de foie gras existen en el mercado? Antes …
Casa gastronómica en el País Vasco desde 2004
14 rue Burugoria
64700 Hendaya (País Vasco-Francia)
Tel: (+33) 951.761.360
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