Geschenkset Jauregia

Entdecken Sie unser neues exklusives Geschenkset für Liebhaber der französischen Gastronomie: das Jauregia-Set!

In diesem Sortiment finden Sie ein Duo von 400 g traditioneller Leberpastete, in dem der authentische Geschmack der Leberpastete für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bewahrt wird. Um Ihre traditionelle Verkostung noch zu verfeinern, freuen wir uns über den Apéro Gourmet au Jurançon, den perfekten Süßwein-Aperitif zu diesen Köstlichkeiten.

Ob als Geschenk oder für sich selbst, dieses Set ist die perfekte Wahl für Puristen, die die kulinarische Tradition Frankreichs zelebrieren möchten.

Noch besser: Diese Produkte sind garantiert frei von Konservierungsmitteln, Zusatzstoffen und Farbstoffen.

Haltbarkeit: Mindestens 3 Jahre (bei Raumtemperatur). Da es sich um Konserven handelt, sollten unsere ganzen Entenleberpasteten nicht im Kühlschrank, sondern in einem Küchenschrank oder im Keller aufbewahrt werden.

Außerdem verbessern sich unsere ganzen Entenleberpasteten vor dem Öffnen bei Raumtemperatur (wie ein guter Wein).

Tipps für die Verkostung :
Zubereitung: Legen Sie Ihre Leberpastete eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank, um sie etwas zu festigen ( Sie können sie aus der Form nehmen, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen). Dann können Sie sie nach dem Öffnen und wenn Sie noch etwas übrig haben, im Kühlschrank aufbewahren (4/5 Tage).
Passt zu Leberpastete/Brot: Wir empfehlen Ihnen, unsere Leberpastete auf Roggenbrot oder getoastetem Landbrot zu genießen. Bitte vergessen Sie den Zwieback 😊.

Passt zu Leberpastete/Wein: Ein lieblicher Wein, ein trockener Weißwein, ein Rotwein oder Champagner? Die Wahl liegt bei Ihnen.
Als Süßwein können Sie einen Monbazillac, einen Jurançon oder eine elsässische Spätlese zu unserer Stopfleber servieren. Ihr Hauch von natürlicher Säure gleicht die Harmonie aus und macht sie leichter verdaulich als einen Sauternes.
Trockene Weißweine: Harmonie oder Gegensatz, die Wahl liegt bei Ihnen. Trockene, aber fette Weißweine, deren Textur die Terrine umhüllt, wie ein Condrieu mit Aromen von weißen Früchten oder ein etwas weiter entwickelter Crozes-Hermitage mit Trüffel- und Unterholznoten, erinnern an den Schmelz der halbgaren Foie gras. Der Akkord ist cremig, ohne ekelerregend zu sein.
Champagner: Unsere Leberpastete passt sehr gut zu einem leicht weinhaltigen Champagner. Seine Bläschen verleihen Ihren Häppchen Leichtigkeit, während seine Cremigkeit an die Feinschmeckerseite der Foie gras erinnert. Bevorzugen Sie einen Blanc de Noirs, der aus Pinot Noir hergestellt wird. Er wird weniger sauer sein als ein Champagner Blanc de Blancs.

Rotweine: Irouleguy, Cahors, Madiran, Bergerac… Im Südwesten zögert man nicht, Foie Gras mit kräftigen Rotweinen zu kombinieren. Hier gibt es kein Chichis, man bleibt einfach. Man serviert die Terrinen auf geröstetem Brot, ähnlich wie eine Pastete. Die Cremigkeit der Gänseleber mildert die Kraft des Weins, ohne sich ihm zu entziehen. Vermeiden Sie es, Chutney und Gewürzbrot hinzuzufügen: Zwischen der Kraft des Weins und der Stärke der Gewürze würde Ihre Foie gras verblassen.

Alle unsere Produkte, den Blog, die Rezepte sowie weitere Neuheiten finden Sie auf www.relaisgourmet.com.

Und zu guter Letzt: Warum sollten Sie unser Gourmetpaket Jauregia nicht mit köstlichen Turrones Maria Simona abschließen?