Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado

Se le llama quintaesencia a la forma más pura y refinada de algo. Tras experimentar con los delicados sabores del Foie Gras de pato mulard del sudoeste de Francia, en Relais Gourmet tenemos claro que hemos encontrado esa forma: Nuestra inigualable Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado.

Apreciará especialmente de nuestra Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado:

  • El origen 100% francés de los patos
  • La inmejorable calidad de nuestro Foie Gras de pato entero
  • El preparado completamente libre de conservantes
  • La ausencia de aditivos químicos o colorantes
  • La combinación inigualable de Foie Gras con magret ahumado, que extrae todo el potencial del pato en cada delicioso bocado.

Ingredientes: Foie Gras de pato 20%, grasa y magro de pato, garganta de cerdo, huevo, leche, sal y especias.

Peso: 180 g

Garantizado sin conservantes, aditivos o colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

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Descubra el auténtico sabor del pato en su máximo exponente, la deliciosa Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado de Relais Gourmet

Se le llama quintaesencia a la forma más pura y refinada de algo. Tras experimentar con los delicados sabores del Foie Gras de pato mulard del sudoeste de Francia, en Relais Gourmet tenemos claro que hemos encontrado esa forma: Nuestra inigualable Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado.

Los sutiles sabores del pato se esparcen por el paladar al saborear la Quintaesencia, creando un auténtico universo gustativo en apenas un instante. El Foie Gras de máxima calidad y el suculento magret se fusionan en puro éter, en un manjar inigualable. Esta es nuestra Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado, la más orgullosa creación de Relais Gourmet.

Apreciará la inmejorable calidad de nuestra Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado en:

  • El origen 100% francés de los patos
  • La alimentación exclusiva de los patos con maíz amarillo francés
  • La inmejorable calidad de nuestro Foie Gras de pato entero
  • La ausencia de cualquier tipo de aditivo industrial, colorante o conservante
  • La combinación inigualable de Foie Gras con magret de pato ahumado, que extrae todo el potencial del pato en cada delicioso bocado.

Ingredientes: Foie Gras de pato 20%, grasa y magro de pato, garganta de cerdo, huevo, leche, sal y especias.

Peso: 180 g

Garantizado sin conservantes, aditivos o colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

El pato, el rey de la comida china:

Hoy en día, el pato es apreciado en todo el mundo. El Foie Gras de pato es considerado toda una delicia, y esta ave es ampliamente valorada a nivel gastronómico, pero esto no siempre fue así.

Sabemos que Egipto, Grecia y Roma ya disfrutaban de las delicias del Foie Gras de oca hace miles de años, ¿Pero qué pasa con el pato? Lo cierto es que el primo del ganso nunca tuvo una buena reputación hasta hace no mucho… en occidente.

En China, parece que el pato era adorado por los emperadores ya desde las Dinastías del Sur, en el siglo V, y su domesticación probablemente había empezado miles de años antes.

El momento que comienza el ascenso de esta humilde ave acuática a la estrella de la gastronomía oriental llega en el año 1330, donde podemos encontrar la primera receta de Pato de Pekín.  Este plato saldría de las cocinas imperiales al gran público en 1416, convirtiéndose en todo un éxito. Pese a ello, no sería hasta 1864 que veríamos la forma contemporánea del “Pato a la pekinesa”, de la mano del aún exitoso restaurante 全聚德 Quanjude.

El pueblo chino tiene, con diferencia, la mayor demanda de pato del mundo. Para este pueblo, esta ave es fundamental en sus cocinas. Pese a ello, China no muestra un gran interés por el Foie Gras de pato, probablemente porque aún no han descubierto nuestra inigualable Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

  • ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

  • ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

  • ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

    • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

    • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

    • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

    • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

Encuentre todos nuestros productos en la tienda Relais Gourmet y no dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras recetas y otras novedades.

Peso 0,35 kg

1 valoración en Quintaesencia de Foie gras y Magret de pato Ahumado

  1. Eva

    La mezcla es alucinante…hay que probarlo

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