Quintessence (Foie gras / Pechuga de pato ahumada)

18,00

Descubra nuestra quintaesencia de foie gras y magret de pato ahumado 

Un incongruente rinconcito del suroeste de Francia en la playa de Suancès, que se libera de su hispanidad a la hora del aperitivo gourmet, para asociar frescura y sabor, historia y carácter. Para compartir sin moderación en Bayona como en Suancès, en París como en Nueva York…

Sin conservantes, aditivos ni colorantes

Peso: 180 gramos
Conservación: 3 años (a temperatura ambiente)

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Quintaesencia del foie gras y del magret de pato ahumado: lo mejor del foie gras con lo mejor del magret de pato ahumado 

El sol lleva todo el día aplastando las paredes de cal y la noche que acaba de caer trae por fin la frescura que le ha faltado todo el día. Las tías López, que vivían en Francia, trajeron del suroeste estos platos supremos que sus viejos amigos vascos preparan con amor y aplicación durante el invierno, según los métodos heredados de sus abuelas, en el respeto de la tradición (sin colorantes, sin conservantes, ¡sólo auténticos!).

Están ocupados en la cocina riendo, recordando su juventud, y disfrutando ya del efecto que causarán en sus invitados cuando, tras extender el mantel de lino blanco con rayas azules y rojas sobre la arena, sorprendan a los invitados abriendo el Aperitivo con Foie Gras y Pechuga de Pato Ahumado, del que colocarán hermosas rebanadas sobre el pan ligeramente tostado.

Luego servirán la gran ensalada compuesta por: batavia, canónigos y rúcula, tomates, maíz, puntas de espárragos, piñones, regada con un vino tinto de Irouleguy (o un Burdeos) que dejan envejecer en su bodega, bien frío.

Ingredientes: Foie Gras de pato 20%, grasa y magro de pato, garganta de cerdo, pechuga de pato, huevo, leche, sal y especias.

Peso: 180 gramos
Conservación: 3 años (a temperatura ambiente)

Producto 100% francés, sin conservantes, aditivos ni colorantes.

Peso 0.25 kg

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