La farandola di verdure e frutta con Foie Gras

La farandola di verdure e frutta con Foie Gras

Tempo di preparazione: 10 min.
Per 3 persone

Ingredienti

• 250 g di Foie Gras intero pronto da consumare.
• Melone o mango, ravanelli, gambi di sedano, zucchine gialle e verdi, insalata, germogli di spinaci, carote

Preparazione

1. Lavate e sbucciate le verdure.
2. Tagliate le zucchine e il sedano in fette e pezzi grandi. Tagliate le carote a nastri con un pelapatate. Tagliate i ravanelli in 4. Fate delle palline di melone o mango con uno scavino.
3. Disponete delle scaglie di Foie Gras sulle foglie di insalata, sui germogli di spinaci e sulle fette di zucchina. Fate lo stesso con i ravanelli.
4. Unite le palline di melone o mango su piccoli spiedini, alternandole con scaglie di Foie Gras.
5. Arrotolate i nastri di carota su se stessi e infilzateli con un bastoncino.