La hamburguesa de foie gras es una delicia gastronómica que combina la riqueza del foie gras con la finura de la pechuga de pato ahumada. Esta receta gourmet y refinada es perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida excepcional con tu familia. Relais Gourmet te invita a descubrir esta receta que combina tradición e innovación culinaria.
Ingredientes para 4 personas :
- 200 g de Foie Gras de calidad
- 12 lonchas finas de magret de pato ahumado
- 12 panecillos de hamburguesa (o 4 panecillos de hamburguesa para una versión más grande)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de wasabi
- 50 g de judías mungo cocidas
- 50 g de col rizada
- 4 hojas de lechuga
- Fleur de sel, pimienta recién molida
Preparación de la hamburguesa de foie gras y magret de pato :
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Preparación de las verduras: Empieza por rallar la zanahoria y picar finamente la cebolla roja. Lava cuidadosamente la col y las hojas de lechuga, que aportarán frescura y crujiente a tu hamburguesa gourmet.
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Montaje de las hamburguesas: En cada pan de hamburguesa, unta una fina capa de wasabi, que añadirá un toque sutilmente picante y original a esta hamburguesa gourmet. Cubre los panecillos con zanahoria rallada, col rizada, cebolla picada, lechuga y lonchas de pechuga de pato ahumada.
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El foie gras: Corta el foie gras en 4 lonchas grandes (o 12 lonchas pequeñas para una versión individual). Añade una loncha de foie gras a cada hamburguesa. Sazona con flor de sal y pimienta.
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Acabado: Cierra las hamburguesas con las tapas de los panecillos y sírvelas inmediatamente. Sirve estas mini hamburguesas de foie gras y magret de pato con una ensalada de mesclun y judías mungo, aderezada con una vinagreta de sésamo.
¿Por qué elegir esta hamburguesa de foie gras?
La hamburguesa de foie gras y magret de pato combina sabores refinados y texturas que se deshacen en la boca. Fácil de preparar en 20 minutos, es perfecta para ocasiones especiales.
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