Sommersalat mit Foie Gras und Feigenmarmelade

Sommersalat mit Foie Gras und Feigenmarmelade

Zutaten:

• 300 g Foie Gras
• 1/2 Bund Brunnenkresse
• 1 Renette-Apfel
• 2 frische Feigen (oder 4 getrocknete Feigen)
• 1 Esslöffel Feigenmarmelade
• 1 Esslöffel Weinessig
• 4 Esslöffel Walnussöl

Für das Dressing:

• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel Senf

Quelle: Elle