Sagardia Fruchtige Gourmet-Sortiment

Kombinieren Sie mit unserem fruchtigen Sortiment unsere 3 ganzen Enten Foies Gras mit neuen Geschmacksrichtungen für noch mehr Genuss.

Das Sagardia Fruchtige Gourmet-Sortiment umfasst:

Gewicht: 780 Gramm

Garantiert ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder Farbstoffe.

Lagerung: mindestens 3 Jahre, bei Raumtemperatur. Bewahren Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf (Schrank, Speisekammer oder Vorratskammer). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

109,50

Kaufen Sie dieses Produkt jetzt und verdienen Sie 110 Punkte!

Kombinieren Sie mit unserem fruchtigen Sortiment unsere 3 ganzen Enten Foies Gras mit neuen Geschmacksrichtungen für noch mehr Genuss.

Das Sagardia Fruchtige Gourmet-Sortiment umfasst:

Gewicht: 780 Gramm

Garantiert ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder Farbstoffe.

Lagerung: mindestens 3 Jahre, bei Raumtemperatur. Bewahren Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf (Schrank, Speisekammer oder Vorratskammer). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Sagardotegiak, die einzigartige Identität der baskischen Apfelweinhäuser:

Das Baskenland ist nicht der einzige Ort, an dem Apfelwein hergestellt wird. Dieses Apfelgetränk wird in ganz Europa und sogar darüber hinaus auf unterschiedliche Weise hergestellt. Es mag viele Apfelweinhäuser geben, aber nirgendwo sonst gibt es ein Apfelweinhaus wie das baskische.

Im Baskenland ist das Apfelweinhaus, oder “sagardotegia” auf Baskisch, nicht nur der Ort, an dem Apfelwein hergestellt wird. Für einen Basken ist das Apfelweinhaus ein sozialer Treffpunkt. Von Mitte Januar bis Ende April ist die Saison des Apfelweinhauses eröffnet, in dem die “Sagardotegiak” ihre Türen für die Öffentlichkeit öffnen, um nicht nur den Apfelwein des Jahres zu probieren, sondern auch ein komplettes und klassisches Menü zu genießen.

Apfelweinhäuser sind nicht einfach Restaurants. Sie haben ihre eigene Arbeitsweise, und auch wenn es von Ort zu Ort geringfügige Änderungen geben mag, sind sowohl ihre Arbeitsweise als auch ihre Gerichte im Wesentlichen gleich:

  • In einem Apfelweinhaus werden die Speisen nicht einzeln serviert. Die sehr großzügigen Portionen werden in der Mitte des Tisches serviert und können geteilt werden.
  • Obwohl die Vorspeisen variieren können, werden auf einer typischen Speisekarte eines Apfelweinhauses alle folgenden Gerichte angeboten:
    • Kabeljau-Omelett als Vorspeise.
    • Gebratener Kabeljau mit grünem Paprika und Zwiebeln als Vorspeise.
    • Ein gutes T-Bone-Steak zum Abschluss
    • Leckerer Käse mit Quittengelee und Walnüssen zum Nachtisch.
  • Es wäre kein Apfelweinhaus ohne Apfelwein. Anstatt Flaschen zu servieren, wird das Glas im Apfelweinhaus direkt zum Fass gebracht, wo ein Strom von Apfelwein ausgeschenkt wird und die Leute ihr Glas nachfüllen. Normalerweise erlaubt es die Speisekarte, das Glas so oft nachzufüllen, wie man möchte, und dieser Moment ist die Hauptattraktion des baskischen Apfelweinhauses.

Die Basken nennen diese Tradition “hacer txotx”. Der “txotx” ist der Stock, der die Barrikade geschlossen hält, und dieses Wort wird in der Regel gerufen, wenn die Barrikade aufgedeckt wird, obwohl sich der “txotx” auf die gesamte Erfahrung bezieht, nicht nur auf das Getränk.

Wenn Sie sich zu Beginn des Jahres im Baskenland aufhalten, sollten Sie nicht zögern und die Gelegenheit nutzen, mit Ihren Bekannten an diesem lustigen Ritual teilzunehmen. Genießen Sie hochwertiges Essen und Trinken in Hülle und Fülle, und teilen Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie. Das baskische Apfelweinhaus ist zweifellos ein Beispiel für die Kameradschaft, die der baskischen Gastronomie eigen ist.

Unsere Tipps zur Verkostung von Foie Gras:

  • Wie erhält man die beste Textur bei Foie Gras?:

Um die beste Textur der Foie Gras zu erhalten, sollte sie eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch erhält die Foie Gras die ideale Konsistenz für die Verkostung. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

  • Welches Brot sollte man zu Foie Gras verwenden?:

Foie Gras hat einen subtilen Geschmack, der durch stark getoastetes Brot überdeckt werden kann. Wir empfehlen einfache, aromatisierte Brote wie Bauernbrot zu verwenden. Leicht fruchtige Brote, wie z. B. mit Ingwer, können der Foie Gras eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen, ohne sie zu überdecken.

  • Welcher Wein passt am besten zu Foie Gras?:

Die Paarung von Foie Gras hat keine einzige richtige Antwort. Bei Relais Gourmet empfehlen wir die folgenden Optionen:

    • Foie Gras mit Süßweinen kombinieren:

Weine wie Muskateller oder Malvasia oder die französischen Monbazillac-, Jurançon- oder Spät-Elsass-Weine sind perfekte Begleiter für Foie Gras. Ihr natürlicher Säuregehalt trägt zur Harmonisierung der Kombination bei und macht sie leicht verdaulich.

    • Foie Gras mit trockenen Weißweinen kombinieren:

Die Textur von Weinen wie dem fruchtigen katalanischen Xarel-lo, dem französischen Condrieu oder Crozes-Hermitage harmoniert nicht, sondern bildet einen interessanten und eleganten Kontrast am Gaumen.

    • Foie Gras mit Champagner kombinieren:

Leicht weinhaltige Champagner sind eine sehr gelungene Kombination mit unserer Foie Gras. Die Bläschen verleihen dem Aperitif Leichtigkeit, während ihre Sanftheit dazu beiträgt, die kulinarische Feinheit einer guten Foie Gras zu unterstreichen. Besonders empfehlenswert sind Flaschen aus Pinot Noir oder Cava, da sie weniger säurehaltig sind als Champagner aus Chardonnay.

    • Foie Gras mit Rotwein kombinieren:

Im Südosten Frankreichs ist es nicht unüblich, Foie Gras mit gehaltvollen Rotweinen zu kombinieren. Irouleguy, Cahors, Madiran oder Bergerac sind einige gute Rotweine, die den Geschmack der Foie Gras unterstreichen. Bei spanischen Weinen ist ein guter Rotwein aus Ribera del Duero eine sichere Sache. Bei der Kombination mit Rotwein ist es besonders empfehlenswert, ein sehr einfach schmeckendes Brot zu verwenden.

Finden Sie alle unsere Produkte im Relais Gourmet Shop und zögern Sie nicht, unseren Blog zu besuchen, um unsere Rezepte und andere Neuigkeiten zu entdecken.

Gewicht 2,34 kg

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Zeigt Bewertungen in allen Sprachen an (5)

Schreibe die erste Bewertung für „Sagardia Fruchtige Gourmet-Sortiment“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Besoin d'aide ?
Bonjour 👋
💬 Merci d'avoir contacté Relais Gourmet !
En quoi pouvons-nous vous aider ?