Foie Gras entero con piel de Naranja confitada

¡So British! Un toque ligeramente dulce y agridulce acaricia el paladar y realza la redondez del Foie Gras.

Garantizado sin conservantes, aditivos ni colorantes.

Peso: 200 gramos (ideal para 4 personas)
Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

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Hay que probarlo: ¡Nuestro Foie Gras entero con piel de naranja confitada!

¡So British! Un toque agridulce acaricia el paladar y realza la redondez del Foie Gras. El regreso de Alienor o el matrimonio de Aquitania e Inglaterra: ¡descubra los sabores de dos grandes clásicos unidos en la boca para lo mejor y solo lo mejor!

Apreciará la inmejorable calidad del Foie Gras con piel de naranja confitada en:

  • El origen 100% francés de los patos
  • La alimentación exclusiva de los patos con maíz amarillo francés
  • La inmejorable calidad de nuestro Foie Gras de pato entero
  • La ausencia de cualquier tipo de aditivo industrial, colorante o conservante
  • El contraste agridulce de la piel de naranja confitada en el sabor del Foie Gras

Ingredientes: Foie Gras de pato, naranjas confitadas 6%, sal, pimienta y azúcar.

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

Orange, la ciudad de los príncipes:

Localizada en el departamento de Vaucluse, Orange es una ciudad francesa, también conocida como la Ciudad de los Príncipes, por haber sido la capital del principado de Orange.

Curiosamente, el nombre de la ciudad no estaba originalmente relacionado de manera alguna con el cítrico, o el color. El asentamiento original fue fundado por tropas romanas de la segunda legión del Caesar, y fue bautizada de Arausio, el nombre de una deidad céltica de las aguas. El nombre eventualmente fue confundido, y en pocos siglos ya era conocida con el nombre que perdura hasta nuestros días.

La ciudad ha conservado varios monumentos de su origen romano, en los que destacan su arco del triunfo, y sobre todo, su teatro romano. El teatro de Orange es un importantísimo referente operístico, gracias a su festival anual “Chorégies D’Orange“.

Aunque las naranjas que usamos en Relais Gourmet son de origen francés, ninguna de ellas proviene de esta ciudad. Aunque la ciudad de los príncipes tiene una fuerte economía vitícola y agrícola, irónicamente la naranja no es uno de sus productos.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

  • ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

  • ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

  • ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

    • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

    • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

    • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

    • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

Encuentre todos nuestros productos en la tienda Relais Gourmet y no dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras recetas y otras novedades.

Peso 0,25 kg
Poids

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1 valoración en Foie Gras entero con piel de Naranja confitada

  1. Rosa Maria

    Si te gusta la naranja, no lo dudes. Me ha encantado!!

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