Consejos de degustación Preparación: Coloque su Foie Gras en el refrigerador una hora antes de servirlo para que se reafirme un poco (puede desmoldarlo antes de colocarlo en el refrigerador). Una vez abierto, si le queda algo, puede conservarlo en el refrigerador durante 4-5 días. Maridaje Foie Gras/Pan: Le recomendamos disfrutar nuestro Foie Gras […]
La farándula de verduras y frutas con Foie Gras Tiempo de preparación: 10 min. Para 3 personas Ingredientes 250 g de Foie Gras entero listo para consumir. Melón o mango, rábanos, ramas de apio, calabacines amarillos y verdes, ensalada, brotes de espinacas, zanahorias Preparación Lave y pele las verduras. Corte los calabacines y el apio […]
Mini-Hamburguesa con Foie Gras y magret de pato Tiempo de preparación: 15 min. Para 4 personas Ingredientes • 200g de Foie Gras • 12 lonchas finas de magret de pato ahumado • 12 mini panes para hamburguesas o 4 panes para hamburguesas • 1 zanahoria • 1 cebolla roja • 1 cucharada de cilantro picado […]
Pásate el juego del aperitivo con una receta digna de un gran chef, ¡muy sencilla de hacer! No necesitarás más de 4 ingredientes para hacerlo: nata líquida y foie gras batido en nata montada pero también palitos de pan de especias fritos en mantequilla. Los ingredientes de la receta La preparación de la receta 1. […]
Duración: 30 min. Para 4 personas Dificultad: 1/5 Ingredientes: • 8 champiñones de París de cabeza grande • 150g de champiñones de París • 30g de mantequilla • 100g de gírgolas • 2 chalotas • 2 cucharadas soperas de perejil finamente picado 1⁄2 cucharadita de […]
El foie gras no es solo para las fiestas, se puede comer durante todo el año aunque siga siendo un producto de lujo. Se puede realzar con una crème brûlée, es una receta bastante clásica que se puede adaptar añadiendo una brunoise de verduras, por ejemplo (zanahorias, patatas y setas) en el fondo de la […]
Con los hermosos días que se acercan, nada mejor que un refrescante placer dulce y salado. ¿Te gusta el foie gras y te encanta el helado? ¡Esta receta está hecha para ti! Receta para 4 personas: tiempo de preparación 20min, tiempo de espera 1h10. Para el helado: 200 g de foie gras medio cocido. […]
Bloque de 200 g de foie gras. 250 g de requesón. 60g de nata liquida. 2 huevos. Pimiento de Espelette. 100g de spéculoos (galletas navideñas). 60g de mantequilla. 2 hojas de gelatina. 250 g de mermelada de higos. Ponga a hervir la nata líquida con el foie gras y mézclela. Machaque los speculoos. Mézclelos con […]
Receta de milhojas de foie gras y manzana para 6 personas. Tiempo estimado: 30 min Ingredientes Preparación En primer lugar, corta las manzanas en tiras finas (pelándolas y quitándoles el corazón). Precalentamos el horno a 180ºC y, a la espera de que se caliente, pintamos la bandeja del horno con mantequilla, colocamos las manzanas sobre […]
Moelleux au chocolat, centro de fondant de foie gras y tuile crujiente es un plato elegante y refinado que combina la riqueza del chocolate negro con la decadencia del foie gras. 30 minutos. Para 4 personas Ingredientes para : Suavidad : El fondant : La crisis: Preparación Fuente
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