En Relais Gourmet te traemos una receta refinada, colorida y fácil de preparar: Foie Gras con Boniato y Remolacha. Es una combinación dulce y salada que gustará tanto a los amantes de la cocina gourmet como a los sibaritas de todos los días. ¡Ponte a cocinar!

Tiempo: unos 15 minutos sólo de preparación.

Dificultad: Fácil (1/5) - perfecto incluso para principiantes en la cocina.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).
  2. Pela los boniatos y la remolacha y córtalos en dados finos.
  3. Pela y pica la cebolla.
  4. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las verduras (boniatos, remolacha y cebolla) durante unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
  5. Mientras tanto, pon las lonchas de foie gras en una fuente apta para el horno. Mételas en el horno 5 minutos hasta que se derritan.
  6. En un cazo pequeño, reduce el vinagre balsámico a fuego lento para obtener una salsa ligeramente almibarada.
  7. Servir caliente: disponer las verduras salteadas en un plato, añadir el foie gras y rociar con la reducción de balsámico.

Consejos de Relais Gourmet

Este plato combina perfectamente con nuestro Foie Gras Entero al Sauternesdisponible en nuestra tienda online.

Para darle un toque extra de elegancia, acompaña este plato con un vino dulce, como un Jurançon o un Sauternes bien frío.

Para ir más allá

  • Descubre otras recetas con foie gras en nuestro blog.
  • Para saber más sobre la historia y la normativa del Foie Gras, visita el sitio web del CIFOG (Comité Interprofesional del Foie Gras).

Una receta rápida y sencilla que siempre queda bien en la mesa: el equilibrio perfecto entre tradición y creatividad culinaria. ¡Disfruta de la comida!