Foie Gras entero con Trufas Negras

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Pruebe nuestro excelente Foie Gras entero con trufas negras. Elaborado con pato 100% francés y auténtica trufa negra del Périgord (Tuber Melanosporum). Una suculenta especialidad que no debe perderse.

La alianza perfecta del refinamiento y de la elegancia: Foie Gras de pato entero y trufa negra del Périgord. Dos ingredientes selectos, gourmet y exquisitos, nobles y fragantes. Tan potentes como deliciosos, desafiarán sus sentidos.

¿Creía que lo sabía todo sobre estos preciosos alimentos? Pruebe el foie gras entero con trufas negras tradicional, y despierte en su paladar el sabor del puro placer.

Ingredientes: Foie gras de pato entero, trufas negras (tuber melanosporum) 3%, sal y pimienta.

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes

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Pruebe nuestro excelente Foie Gras entero con trufas negras. Elaborado con pato 100% francés y auténtica trufa negra del Périgord (Tuber Melanosporum). Una suculenta especialidad que no debe perderse.

La alianza perfecta del refinamiento y de la elegancia: Foie Gras de pato entero y trufa negra del Périgord. Dos ingredientes selectos, gourmet y exquisitos, nobles y fragantes. Tan potentes como deliciosos, desafiarán sus sentidos.

¿Creía que lo sabía todo sobre estos preciosos alimentos? Pruebe el foie gras entero con trufas negras tradicional, y despierte en su paladar el sabor del puro placer.

Apreciará la inmejorable calidad de nuestro Foie Gras entero con Trufas Negras en:

  • El origen 100% francés de los patos
  • La alimentación exclusiva de los patos con maíz amarillo francés
  • La inmejorable calidad de nuestro Foie Gras de pato entero
  • La ausencia de cualquier tipo de aditivo industrial, colorante o conservante
  • El inigualable sabor de las auténticas trufas negras (Tuber Melanosporum), las mejores del mundo.

Ingredientes: Foie gras de pato entero, trufas negras (tuber melanosporum) 3%, sal y pimienta.

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

La trufa negra del Périgord:

Hay pocos ingredientes en el mundo tan especiales como la auténtica trufa negra. Este hongo es conocido por su elevado coste, pero su precio no es fruto del azar o la especulación. La auténtica tuber melanosporum tiene dos cualidades que la hacen realmente única, y que justifique con creces su estatus como ingrediente gourmet.

La primera cualidad que hace a la trufa negra única es que, sencillamente, no se puede cultivar. La auténtica trufa negra solo crece en zonas de Italia, Francia y España, y debe ser localizada y excavada directamente en su hábitat. Para ello, se entrena a perros especialmente para identificar su olor. Los expertos recolectores combinan la ayuda de sus perros con amplios conocimientos de este hongo, como las plantas que suele haber a su alrededor, para saber dónde excavar, recuperando estas preciadas perlas negras una a una.

La segunda cualidad que hace a la trufa negra del Périgord tan especial es su sabor. Los expertos en gastronomía habitualmente expresan que no existe una forma de poder definir el sabor de la trufa del Périgord para alguien que no la haya probado, e incluso muchos productos que dicen ser de trufa no tienen el auténtico sabor de la tuber melanosporum, usando en su lugar aceites aromatizados artificialmente. La trufa se utiliza en una gran variedad de productos gourmet, como la salsa de Périgord o el Foie Gras de trufa negra,  y sencillamente, no puede reemplazarse por ninguno otro.

Es por eso que en Relais Gourmet estamos orgullosos de decir que nuestro Foie Gras entero de trufa negra está elaborado exclusivamente con auténtica tuber melanosporum de origen 100% francés.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

  • ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

  • ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

  • ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

    • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

    • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

    • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

    • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

Encuentre todos nuestros productos en la tienda Relais Gourmet y no dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras recetas y otras novedades.

Peso N/D
Peso (neto)

200g, 400g

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