La farándula de verduras y frutas con Foie Gras

La farándula de verduras y frutas con Foie Gras

Tiempo de preparación: 10 min.
Para 3 personas

Ingredientes

• 250 g de Foie Gras entero listo para consumir.
• Melón o mango, rábanos, ramas de apio, calabacines amarillos y verdes, ensalada, brotes de espinacas, zanahorias

Preparación

1. Lave y pele las verduras.
2. Corte los calabacines y el apio en rodajas y trozos grandes. Corte las zanahorias en cintas con un pelador. Corte los rábanos en 4. Haga bolas de melón o mango con una cuchara parisina.
3. Coloque las virutas de Foie Gras en las hojas de ensalada, los brotes de espinacas y las rodajas de calabacín. Haga lo mismo con los rábanos.
4. Reúna las bolas de melón o mango en pequeños pinchos, alternándolas con virutas de Foie Gras.
5. Enrolle las tiras de zanahoria sobre sí mismas y sujete con un palillo.