Farandole de verduras y frutas con Foie Gras

Este plato lleva verduras y foie gras, ofreciendo una experiencia culinaria única.

El foie gras, ingrediente de lujo por excelencia, se invita a una receta ligera y fresca, perfecta para todas tus ocasiones gourmet. Descubre esta refrescante ensalada que combina verduras crujientes y foie gras entero, una armonía de sabores para disfrutar con tus invitados.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Para 3 personas

Ingredientes:

• 250 g de foie gras entero de calidad
• 1 melón o mango
• Rábano
• Tallos de apio
• Calabacines amarillos y verdes
• Ensalada (a elegir)
• Brotes de espinacas
• Zanahorias

Preparación :

1. Lavar y preparar las verduras: Empieza por lavar bien todas las verduras. Pela las zanahorias y córtalas en cintas finas con un pelador. Parte los rábanos en 4 partes iguales y corta los calabacines y los tallos de apio en rodajas grandes.

2. Prepara el melón o el mango: Utiliza un sacabolas para hacer bolitas de melón o mango. Este toque dulce añadirá un toque de frescura a tu plato.

3. Dispón la ensalada: Sobre las hojas de ensalada y los brotes de espinacas, coloca finas virutas de foie gras. A continuación, añade las rodajas de calabacín y los rábanos, alternando texturas y sabores para conseguir un efecto visual y gustativo irresistible.

4. Combina brochetas de fruta y foie gras: En pequeñas brochetas, alterna bolitas de melón o mango con virutas de foie gras para una presentación elegante y sabrosa.

5. Enrolla las zanahorias: Enrolla las cintas de zanahoria sobre sí mismas y sujétalas con un palito para darles un toque de delicadeza.

Esta receta rápida y fácil es ideal para comidas ligeras o como entrante para una buena cena. El foie gras entero, con su textura que se deshace en la boca, combina perfectamente con verduras crujientes y fruta dulce. Si quieres diversificar tus recetas, explora aquí otras ideas gastronómicas.

Un toque de lujo en tu mesa

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