El foie gras es uno de los tesoros gastronómicos más apreciados de Francia, y mucha gente quiere regalarlo o disfrutarlo en el extranjero. Pero, ¿puedes realmente llevar foie gras en un avión sin arriesgarte a que te lo confisquen en la aduana? Aquí tienes todo lo que necesitas saber para transportar foie gras con total […]
Los días soleados exigen comidas ligeras, refinadas y sabrosas. Estas brochetas veraniegas combinan la dulzura del melón, la suavidad del foie gras y el carácter del Jamón de Bayona para crear una explosión de sabores en el paladar. Ideales para un aperitivo o un entrante elegante, harán las delicias de tus invitados y darán un […]
Bienvenido a un viaje culinario que combina tradición y modernidad, donde el corazón del País Vasco se encuentra con la elegancia parisina. Estas tartaletas vasco-parisinas con foie gras y Ossau-Iraty son una auténtica tartaleta salada, una verdadera delicia de texturas y sabores, perfecta para realzar tus comidas con toda sencillez. La sutil combinación de queso […]
¿Buscas un entrante fresco, elegante y lleno de carácter? Este gazpacho vasco con foie gras combina a la perfección la dulzura veraniega de las verduras maduras con la refinada cremosidad del foie gras. Inspirado tanto en la tradición andaluza como en los sabores del País Vasco, este plato ligero pero sofisticado es ideal para una […]
¿Buscas un entrante fresco, sabroso y elegante?Esta verrine deaxoa vasca de verano con foie gras revisita un plato clásico vasco en una versión ligera y refinada. La ternera con pimientos de colores que se deshace en la boca se combina con el foie gras suave y cremoso en un maridaje perfecto de texturas y sabores. […]
El espíritu vasco en un bocado de sol, taloa Imagina un pastel dorado, suave y cálido, cubierto con foie gras cremoso y una compota de cerezas negras ligeramente ácida… Esta versión gourmet de la taloa es una oda al País Vasco, perfecta para un almuerzo veraniego en la terraza o una cena elegante e informal. […]
Ligero, crujiente y lleno de elegancia, este entrante fresco acaricia el paladar en un caluroso día de verano. Calabacines cortados en rodajas finas, realzados por la riqueza del foie gras y el crujiente de las avellanas tostadas… Un plato sencillo pero espectacular, perfecto para quedar bien con el calabacín y el foie gras. Ingredientes (para […]
Cuando el sol calienta los Pirineos y los mercados rebosan de color, esta ensalada a la vasca es una invitación a saborear el verano con elegancia e indulgencia. Pimientos que se deshacen en la boca, judías crujientes, foie gras fundente y jamón de Bayona… un maridaje del Suroeste, con un toque de Espelette, para una […]
En el País Vasco, las fiestas van de la mano del compartir y la gastronomía. Dos acontecimientos emblemáticos encarnan este espíritu: Herri Urrats y Olentzero. Estas celebraciones, profundamente arraigadas en la cultura local, reúnen cada año a miles de personas para disfrutar de la lengua, las tradiciones y los placeres de la mesa. Herri Urrats: […]
¡Uno de los acontecimientos culinarios que no te puedes perder! La Fiesta del Pimiento de Espelette, acontecimiento emblemático del País Vasco, es una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y las tradiciones locales. Cada año, esta fiesta atrae a miles de visitantes que vienen a descubrir uno de los productos estrella de la […]
Uno de los acontecimientos culinarios imprescindibles del verano es la degustación de atún. Cada verano, la encantadora ciudad de San Juan de Luz, en la costa vasca, se transforma en un auténtico paraíso para los amantes de la gastronomía y las tradiciones marítimas. En julio, un acontecimiento culinario único atrae a las multitudes: el festival […]
Cada verano, la ciudad de Bayona se llena de alegría, tradiciones y sabores durante uno de los acontecimientos festivos más emblemáticos del Suroeste: las Fiestas de Bayona. Más que un evento festivo, es una verdadera inmersión en la cultura vasca, una oda a la convivencia, las costumbres y… la gastronomía. En Relais Gourmet no podíamos […]
Enclavada en el corazón del País Vasco, la Fête de l’Irouléguy es mucho más que un evento vinícola. Es un vibrante homenaje a un terruño único, a una tradición vinícola milenaria y a una cultura orgullosa de sus raíces. Cada año, este festival ineludible atrae por igual a amantes del vino, epicúreos y entusiastas de […]
El foie gras, plato excepcional que suele asociarse a las comidas festivas, también tiene beneficios nutricionales poco conocidos. Por eso Relais Gourmet, artesano del sabor desde 2004, te invita a descubrir sus activos adoptando un consumo responsable y gourmet. Una alianza deliciosa y beneficiosa El foie gras, símbolo de la gastronomía francesa, no es sólo […]
El foie gras de pato, símbolo de la gastronomía francesa, es un plato delicado y sabroso apreciado por los amantes de la buena cocina. Pero más allá de sus sabrosas cualidades, a veces suscita dudas sobre su impacto en la salud. Entonces, ¿el foie gras es bueno para la salud? Como Relais Gourmet, especialistas en […]
En el mundo alimentario moderno, el uso de aditivos, conservantes y colorantes se ha convertido en algo habitual. Esto prolonga la vida útil de los productos y mejora su aspecto. Sin embargo, estas sustancias químicas están causando una creciente preocupación entre los consumidores preocupados por su salud. Relais Gourmet se compromete a ofrecer productos de […]
El Foie Gras de pato y oca son platos excepcionales, apreciados por su delicado sabor y su textura cremosa. Sin embargo, estos dos tipos de foie gras tienen características distintas que influyen en su elección. En Relais Gourmet, especializado en pato, podemos ayudarte a diferenciar estos dos tesoros gastronómicos. Todo ello para ofrecerte una experiencia […]
El foie gras es un manjar excepcional, apreciado a finales de año o en ocasiones especiales. Sin embargo, a menudo se plantea la cuestión de cómo conservar el foie gras: ¿cuánto tiempo debe conservarse antes de ser consumido? Para garantizar su calidad y sabor, es esencial seguir ciertas normas de conservación. Aquí tienes todo lo […]
El foie gras es un plato excepcional que siempre causa sensación en las comidas festivas. Como especialista en relés gourmet, es esencial utilizar las proporciones adecuadas de este delicado producto. Así podrás ofrecer a tus invitados la mejor experiencia gastronómica. Pero, ¿cuánto foie gras debes permitir por persona para que cada comensal pueda disfrutar de […]
El foie gras es una especialidad culinaria francesa que se disfruta a finales de año y en ocasiones especiales. Sin embargo, existen varios tipos de foie gras, cada uno con sus características específicas. En este artículo te explicaremos las diferencias entre el foie gras entero, el foie gras en bloque y el paté de foie […]
El foie gras es un plato excepcional que merece ser degustado con cuidado y atención. Para optimizar la experiencia de degustación, he aquí algunos consejos prácticos para una degustación satisfactoria. Descubre los secretos de cómo acompañar tu foie gras para una experiencia refinada. Servicio ideal Antes de servir el foie gras, es importante enfriarlo en […]
Se acercan las fiestas, y nada realza tanto una comida festiva como un Foie Gras excepcional. Pero no todos los productores son iguales. Opta por un Foie Gras de productor artesanal a la venta online en Relais Gourmet y elige la autenticidad, la calidad y el saber hacer de los criadores del Suroeste. Foie Gras […]
¿Por qué es arriesgado el foie gras durante el embarazo? El foie gras es un elemento esencial de la gastronomía francesa. Sin embargo, su uso durante el embarazo suele plantear dudas. Si estás embarazada, quizá te preguntes si es posible disfrutar de este manjar sin poner en peligro tu salud y la de tu bebé. […]