Ensalada de verano con Foie Gras y mermelada de higos
Ingredientes:
- 300 g de Foie Gras
- 1/2 manojo de berros
- 1 manzana reineta
- 2 higos frescos (o 4 higos secos)
- 1 cucharada de mermelada de higos
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 4 cucharadas de aceite de nuez
Para la vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza
Fuente: Elle
