Ti piace il peperoncino? Allora avrai già sentito parlare del peperoncino di Espelette. Se lo hai assaggiato, sicuramente ti sarà piaciuto. E per una buona ragione: è l’unico peperoncino piccante in Francia. Inoltre, ha lo status di AOC! Ma non è tutto: questo peperoncino proviene dal villaggio di Espelette, che è diventato una parte essenziale dei Paesi Baschi!
Abbiamo preparato un articolo per presentarti questo eccezionale peperoncino in modo più dettagliato, così che tu possa imparare qualcosa in più su di lui. Sicuramente vorrai visitare il paese in cui è nato durante una breve vacanza!
Peperoncino di Espelette, da provare assolutamente
Contrariamente a quanto si crede, il peperoncino di Espelette non è originario dei Paesi Baschi! Infatti, è originario del Sud America, ma è stato importato nei Paesi Baschi nel XVI secolo. Il peperoncino di Espelette non è stato utilizzato in cucina fin dall’inizio, poiché inizialmente veniva impiegato per scopi medicinali. Inizialmente veniva utilizzato per conservare la carne e per sostituire il pepe nei piatti.
Questo gustoso peperone ha persino ricevuto il marchio AOC nel 2000, che ha permesso di riconoscerlo come un prodotto di alta qualità e la produzione di nei Paesi Baschi sta crescendo di anno in anno.
Scopri la città del pepe
Il peperoncino piment d’Espelette si è affermato con successo nell’omonimo villaggio di Espelette, nei Pyrénées-Atlantiques. Gli abitanti del luogo sono particolarmente affezionati alla sua fragranza, che è il risultato di un’essiccazione al sole per un lungo periodo di tempo. Ma il pilent ha conquistato al punto da produrre i suoi stessi derivati, come il cioccolato con piment d’Espelette o la gelatina!
Espelette è quindi una città in cui è facile trovare questo peperoncino e i suoi numerosi derivati nei vari negozi. Ma non solo il peperoncino si trova in tutte le case, per cui puoi goderti una città con rastrelliere di peperoncini sulle facciate delle case. Da settembre in poi, potrai ammirare i peperoncini inghirlandati lungo le facciate e i balconi di tutto il paese.
Festeggiamenti a Espelette
Inoltre, ogni anno Espelette organizza un festival del peperoncino alla fine di ottobre (l’ultimo fine settimana). Troverai tante attività e festeggiamenti che ruotano intorno al peperoncino ed è il luogo perfetto per assaggiare il peperoncino di Espelette in tutte le sue forme!
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