Descripción
El Turrón de Cacahuete de María Simona se prepara según la receta tradicional :
- Peso neto: 200 g
- Ingredientes: Cacahuetes tostados 38%, azúcar, jarabe de glucosa, miel, obleas (almidón de patata y aceite de girasol) y clara de huevo. Puede contener trazas de almendras, avellanas y sésamo.
- Bodega: mínimo 9 meses. Una vez abierto, guárdalos en un lugar fresco, seco y oscuro, alejado de la luz y la humedad, ya sea en su embalaje original, o envueltos en papel de aluminio o film transparente, y luego en una caja hermética. A menudo cometemos el error de guardar el turrón en la nevera, lo que solo altera sus propiedades organolépticas, así como su aroma y textura.
Este producto es sin gluten, por lo que es adecuado para celiaquías.
La historia del «Cacau» de Valencia
Originaria de América, los registros históricos parecen indicar que el cacahuete fue introducido en Europa en Valencia. El «cacau«, como se le llama en Valencia, apareció en la región por Don Francisco Fabián y Tuero, arzobispo de la diócesis de Valencia. Esta historia ocurrió a mediados del siglo XVIII, pero no fue hasta principios del siglo siguiente cuando el cacahuete empezó a usarse como ingrediente, más allá de su consumo individual.
Las hectáreas de la región dedicadas a este cultivo disminuyeron drásticamente durante el siglo XX. De hecho, esta fuerte caída se explica por un aumento masivo en la importación de nueces. Aunque España ahora produce menos de 200 toneladas de cacahuetes al año, lo cual dista mucho de los millones de toneladas producidas en países como China e India, los cacahuetes de Valencia se consideran de alta calidad.
Por tanto, no es de extrañar que Valencia haya sido una de las líderes en la producción de turrón de cacahuete.
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