Die Gemüse- und Obstfarandole mit Leberpastete ist ein Gericht, das frisches Gemüse und Obst mit Stopfleber kombiniert, um eine elegante und schmackhafte Vorspeise zu kreieren. Das Gemüse und die Früchte sorgen für eine angenehme Süße und Frische, während die Foie Gras für einen reichen und tiefen Geschmack sorgt.
Zeit: 10 Min.
Für 3 Personen
Zutaten
- 250 g ganze verzehrfertige Leberpastete vorsehen
- Melone oder Mango, Radieschen, Stangensellerie, gelbe und grüne Zucchini, Salat, Spinatsprossen, Karotten
Zubereitung
Waschen und schälen Sie die Gemüse.
Schneiden Sie die Zucchini und den Sellerie in große Scheiben und in Stücke. Die Karotten mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Die Radieschen vierteln. Mit einem Pariser Löffel Kugeln aus der Melone oder der Mango ausstechen.
Geben Sie die Leberpastetenspäne auf die Salatblätter, die Spinatsprossen und die Zucchinischeiben. Ebenso mit den Radieschen verfahren.
Sammeln Sie die Melonen- oder Mangokugeln auf kleinen Spießen und legen Sie die Leberpastetenspäne dazwischen.
Die Karottenstreifen aufrollen und mit einem Stäbchen feststecken.
Sie können die Gemüse- und Obstfarandole zur Leberpastete servieren!
Weitere interessante Fakten über Leberpastete finden Sie in unserem Blog und leckere Rezepte in der Rubrik Rezepte auf unserer Website!
