Surtido Gourmet Tradicional Ametza

159,00

Despierte su paladar con la elegancia de la trufa. Nuestro Surtido Gourmet Tradicional Ametza le ofrece 3 Foie Gras enteros con Trufa Negra del Perigord y un Aperitivo Gourmet con Jurançon gratis.

Ametza es el nombre en euskera del roble negro de los pirineos, que evoca los bosques donde se recoge la trufa negra (Tuber Melanosporum) con la que se elabora nuestro delicioso Foie Gras entero.

Nuestro Foie Gras de Pato procede exclusivamente de patos franceses alimentados exclusivamente con maíz amarillo.

El Surtido Gourmet Tradicional Ametza incluye:

Peso: 200 g x 3 + 180 g = 780 gramos

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

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Despierte su paladar con la elegancia de la trufa. Nuestro Surtido Gourmet Tradicional Ametza le ofrece 3 Foie Gras enteros con Trufa Negra del Perigord y un Aperitivo Gourmet con Jurançon gratis.

Ametza es el nombre en euskera del roble negro de los pirineos, que evoca los bosques donde se recoge la trufa negra (Tuber Melanosporum) con la que se elabora nuestro delicioso Foie Gras entero.

El Surtido Gourmet Tradicional Ametza incluye:

Peso: 80 g x 4 + 180 g = 580 gramos

Garantizado sin conservantes, aditivos ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

Ametza, el roble negro de los pirineos:

Ametza es el nombre local del “Quercus pyrenaica”, el roble negro que se extiende por toda la península ibérica.

Debido a la fuerza de sus raíces, el “Ametza” es señal de un terreno firme y estable, por lo que podrás encontrarlo fácilmente en las mejores rutas de senderismo del País Vasco.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

  • ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

  • ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

  • ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

    • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

    • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

    • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

    • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

Encuentre todos nuestros productos en la tienda Relais Gourmet y no dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras recetas y otras novedades.

Peso 2.34 kg

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