Surtido Gourmet Afrutado Gainekoa

Nuestro Surtido Gourmet Afrutado Gainekoa le permitirá realzar ligeramente su mesa de fin de año con sabores novedosos. Estos sabores ligeramente dulces y agridulces acariciarán su paladar y realzarán la redondez del Foie Gras.

Peso: 200 g x 3 + 180 g = 780 gramos

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

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Nuestro Surtido Gourmet Afrutado Gainekoa le permitirá realzar ligeramente su mesa de fin de año con sabores novedosos. Estos sabores ligeramente dulces y agridulces acariciarán su paladar y realzarán la redondez del Foie Gras.

Gainekoa” significa “de arriba” en euskera, y es que con este surtido hemos querido evocar  la belleza natural de los montes vascos donde se va a recoger las frutas, lejos del ajetreo de las ciudades.

El Surtido Gourmet Afrutado Gainekoa incluye:

Peso: 200 g x 3 + 180 g = 780 gramos

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

Restaurantes rurales, la nueva vida de los caseríos vascos:

Una de las imágenes más icónicas del pueblo vasco es la del caserío en el monte. Los “baserri“, como se llaman en euskera, son casas de dos pisos en lugares alejados, originalmente dedicadas al cuidado de animales y de huertas. La familia convivía con sus animales bajo el cuidado de la mujer de la casa.

Con el paso de los años, muchas de estas casas tradicionales han caído en desuso. Aunque algunas aún conservan sus cultivos y animales, muchas han sido reformadas para adoptarse a los nuevos tiempos. Una de esas nuevas formas son los restaurantes rurales.

Aunque puedas disfrutar de excelentes restaurantes vascos en varias ciudades y pueblos, pocos pueden ofrecer una experiencia tan genuina como los caseríos reformados. En estos bellos sitios, puedes degustar auténtica comida vasca a la vez que admiras los bellos parajes salvajes de las montañas vascas. Además, como son puntos alejados, es muy difícil encontrar restaurantes de mala calidad. Al fin y al cabo, si los clientes están dispuestos a viajar hasta allí, probablemente no regresen por un plato mediocre.

Aunque entre pintxos, sidrerías y restaurantes de renombre, la agenda gastronómica puede encontrarse apretada al hacer turismo en el País Vasco, en Relais Gourmet recomendamos encarecidamente que haga un espacio en su viaje para alguno de los preciosos restaurantes rurales. Le prometemos que estos caseríos llenos de historia le harán ver el País Vasco de una nueva manera.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

  • ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

  • ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

  • ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

    • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

    • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

    • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

    • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

Encuentre todos nuestros productos en la tienda Relais Gourmet y no dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras recetas y otras novedades.

Peso 2,34 kg

1 valoración en Surtido Gourmet Afrutado Gainekoa

  1. Fran

    En la variedad está el gusto! Lo recomiendo

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