Jambon Ibérique de Bellota en tranches

Découvrez notre gamme de produits ibériques sélectionnés par Relais Gourmet : Jambon Ibérique de Bellota en tranches

Ce succulent et intense jambon est la combinaison sublime d’une longue tradition dans l´élevage des porcs ibériques purs à pattes noires (« Pata Negra ») et la fabrication artisanale, respectant l’équilibre entre l’homme et la nature. La dénomination « jambon ibérique de glands de chêne » désigne aussi bien le patrimoine génétique (suis ibericus, plus connu sous le nom de « Pata Negra ») que le mode d’élevage des porcs.

La qualité exceptionnelle et le goût exquis de nos produits  sont le résultat :

• d’une fabrication artisanale, régionale et familiale
• d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération
• du respect du bien-être des porcs (élevés en semi-liberté) et de leur nourriture
• naturelle aux glands de chênes « bellotas »et herbes aromatiques

Sachez aussi que c’est l’huile des glands qui donne le goût unique à ce jambon, un « bon » gras (mono-insaturé) qui est proche des matières grasses saines de l‘huile d’olive.

CONSEILS DE DEGUSTATION

 Pour profiter au maximum du « meilleur jambon du monde » affiné et séché pendant plus de 24 mois dans les séchoirs naturels « Secaderos » :

• sortez-le de son emballage au moins 2 heures avant la dégustation
• étalez-le sur une assiette tiède pour qu’il s’oxygène à température ambiante
• accompagnez-le d’un vin rouge corsé (un Bordeaux, un Rioja ou un Ribera de Duero…) ou un vin de Jérez.
• Pas de sacrilège : oubliez les couverts …. Cela se picore !

CONSEILS DE CONSERVATION

• Conservation avant ouverture : 2 mois au frigidaire
• Une fois ouvert, le jambon peut être conserver 5 jours au frigidaire

Poids net : 100g

Prix : 22 euros

Ingrédients : Jambon Ibérique de Bellota, sel, conservateurs (E250,E252)