Gainekoa Fruchtige Gourment-Sortiment

Mit unserer “Gainekoa”-Box können Sie Ihre Jahresende Tafel mit würzigen Aromen leicht aufwerten. Diese leicht süßen und bittersüßen Aromen umschmeicheln Ihren Gaumen und unterstreichen die Rundheit der Foie Gras.

Das Gainekoa Fruchtige Gourment-Sortiment umfasst:

Gewicht:​ 780 Gramm

Garantiert ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder Farbstoffe.

Lagerung: mindestens 3 Jahre, bei Raumtemperatur. Bewahren Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf (Schrank, Speisekammer oder Vorratskammer). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

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Mit unserer “Gainekoa”-Box können Sie Ihre Jahresende Tafel mit würzigen Aromen leicht aufwerten. Diese leicht süßen und bittersüßen Aromen umschmeicheln Ihren Gaumen und unterstreichen die Rundheit der Foie Gras.

“Gainekoa” bedeutet auf Baskisch “von oben”, und mit diesem Sortiment wollten wir an die natürliche Schönheit der baskischen Berge erinnern, in denen die Früchte gepflückt werden, weit weg vom Trubel der Städte.

Das Gainekoa Fruchtige Gourment-Sortiment umfasst:

Gewicht:​ 780 Gramm

Garantiert ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder Farbstoffe.

Lagerung: mindestens 3 Jahre, bei Raumtemperatur. Bewahren Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf (Schrank, Speisekammer oder Vorratskammer). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Ländliche Restaurants, das neue Leben der baskischen Bauernhäuser:

Eines der ikonischsten Bilder des baskischen Volkes ist das des Bauernhauses in den Bergen. Die “baserri”, wie sie im Baskischen genannt werden, sind zweistöckige Häuser in abgelegenen Orten, die ursprünglich der Pflege von Tieren und Gemüsegärten dienten. Die Familie lebte zusammen mit ihren Tieren unter der Obhut der Frau des Hauses.

Im Laufe der Jahre sind viele dieser traditionellen Häuser nicht mehr genutzt worden. Obwohl einige von ihnen ihre Kulturen und Tiere beibehalten haben, wurden viele reformiert, um sich an die neuen Zeiten anzupassen. Eine dieser neuen Formen sind die ländlichen Restaurants.

Zwar gibt es in verschiedenen Städten und Dörfern ausgezeichnete baskische Restaurants, doch nur wenige bieten ein so authentisches Erlebnis wie die renovierten Bauernhäuser. An diesen schönen Orten können Sie authentische baskische Gerichte genießen und dabei die wunderschöne Wildnis der baskischen Berge bewundern. Da es sich um abgelegene Orte handelt, ist es außerdem sehr schwierig, Restaurants von schlechter Qualität zu finden. Denn wenn die Kunden bereit sind, dorthin zu reisen, werden sie wahrscheinlich nicht wegen eines mittelmäßigen Gerichts wiederkommen.

Auch wenn das gastronomische Angebot bei einer Besichtigung des Baskenlandes mit Pintxos, Apfelweinhäusern und renommierten Restaurants sehr begrenzt sein kann, empfehlen wir von Relais Gourmet dringend, bei Ihrer Reise auch einige der schönen Landrestaurants zu besuchen. Wir versprechen Ihnen, dass diese geschichtsträchtigen Bauernhäuser Sie das Baskenland auf eine neue Art und Weise sehen lassen werden.

Unsere Tipps zur Verkostung von Foie Gras:

  • Wie erhält man die beste Textur bei Foie Gras?:

Um die beste Textur der Foie Gras zu erhalten, sollte sie eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch erhält die Foie Gras die ideale Konsistenz für die Verkostung. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

  • Welches Brot sollte man zu Foie Gras verwenden?:

Foie Gras hat einen subtilen Geschmack, der durch stark getoastetes Brot überdeckt werden kann. Wir empfehlen einfache, aromatisierte Brote wie Bauernbrot zu verwenden. Leicht fruchtige Brote, wie z. B. mit Ingwer, können der Foie Gras eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen, ohne sie zu überdecken.

  • Welcher Wein passt am besten zu Foie Gras?:

Die Paarung von Foie Gras hat keine einzige richtige Antwort. Bei Relais Gourmet empfehlen wir die folgenden Optionen:

    • Foie Gras mit Süßweinen kombinieren:

Weine wie Muskateller oder Malvasia oder die französischen Monbazillac-, Jurançon- oder Spät-Elsass-Weine sind perfekte Begleiter für Foie Gras. Ihr natürlicher Säuregehalt trägt zur Harmonisierung der Kombination bei und macht sie leicht verdaulich.

    • Foie Gras mit trockenen Weißweinen kombinieren:

Die Textur von Weinen wie dem fruchtigen katalanischen Xarel-lo, dem französischen Condrieu oder Crozes-Hermitage harmoniert nicht, sondern bildet einen interessanten und eleganten Kontrast am Gaumen.

    • Foie Gras mit Champagner kombinieren:

Leicht weinhaltige Champagner sind eine sehr gelungene Kombination mit unserer Foie Gras. Die Bläschen verleihen dem Aperitif Leichtigkeit, während ihre Sanftheit dazu beiträgt, die kulinarische Feinheit einer guten Foie Gras zu unterstreichen. Besonders empfehlenswert sind Flaschen aus Pinot Noir oder Cava, da sie weniger säurehaltig sind als Champagner aus Chardonnay.

    • Foie Gras mit Rotwein kombinieren:

Im Südosten Frankreichs ist es nicht unüblich, Foie Gras mit gehaltvollen Rotweinen zu kombinieren. Irouleguy, Cahors, Madiran oder Bergerac sind einige gute Rotweine, die den Geschmack der Foie Gras unterstreichen. Bei spanischen Weinen ist ein guter Rotwein aus Ribera del Duero eine sichere Sache. Bei der Kombination mit Rotwein ist es besonders empfehlenswert, ein sehr einfach schmeckendes Brot zu verwenden.

Finden Sie alle unsere Produkte im Relais Gourmet Shop und zögern Sie nicht, unseren Blog zu besuchen, um unsere Rezepte und andere Neuigkeiten zu entdecken.

Gewicht 2,34 kg

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