Ganze Foie gras mit Sauternes

Probieren Sie die hervorragende Foie Gras mit Sauternes!

Sauternes ist ein exquisiter französischer Weißwein aus der Region Bordeaux. Seine charakteristische Süße und sein kräftiges Aroma bilden eine unvergleichliche Kombination mit unserer köstlichen Foie Gras von der ganzen Ente.

Sie werden die unschlagbare Qualität von Ganze Foie gras mit Sauternes bei:

• Der 100%ige französische Ursprung der Enten
• Die ausschließliche Fütterung der Enten mit französischem Gelbmais
• Die unschlagbare Qualität unserer Foie Gras von der ganzen Ente
• Das Fehlen jeglicher industrieller Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel
• Die Anwesenheit von Sauternes, einem süßen Qualitätsweißwein, der sich auf einzigartige Weise mit Foie Gras verbindet.

Garantiert ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder Farbstoffe.

Lagerung: mindestens 3 Jahre, bei Raumtemperatur. Bewahren Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf (Schrank, Speisekammer oder Vorratskammer). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Château d’Yquem, der beste Wein aus Sauternes:

Château d’Yquem ist einer der teuersten und am höchsten bewerteten Weine der Welt, und er stammt aus Sauternes. Es ist ein süßer und komplexer Wein mit einem Hauch von Säure, der seinen Geschmack ausgleicht. Es handelt sich um einen sehr langlebigen Wein, der seinen Geschmack über ein Jahrhundert lang weiterentwickeln kann, wenn die Flasche richtig gelagert wird.

Von Thomas Jefferson, der George Washington Flaschen schenkte, bis hin zu Hannibal Lecter, der dasselbe mit Clarice Starling tat, haben sowohl reale als auch fiktive Persönlichkeiten diesen Wein als ihren Lieblingswein bezeichnet und damit seine kulturelle Bedeutung begründet. Dieser Sauternes hat auch alle möglichen Grenzen überwunden, denn er war einer der ersten, der während der Meiji-Zeit in Japan verkauft werden durfte, und er begleitete in den 1980er Jahren einen französischen Astronauten ins All.

Unsere Tipps zur Verkostung von Foie Gras:

• Wie erhält man die beste Textur bei Foie Gras?:

Um die beste Textur der Foie Gras zu erhalten, sollte sie eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch erhält die Foie Gras die ideale Konsistenz für die Verkostung. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

• Welches Brot sollte man zu Foie Gras verwenden?:

Foie Gras hat einen subtilen Geschmack, der durch stark getoastetes Brot überdeckt werden kann. Wir empfehlen einfache, aromatisierte Brote wie Bauernbrot zu verwenden. Leicht fruchtige Brote, wie z. B. mit Ingwer, können der Foie Gras eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen, ohne sie zu überdecken.

• Welcher Wein passt am besten zu Foie Gras?:

Die Paarung von Foie Gras hat keine einzige richtige Antwort. Bei Relais Gourmet empfehlen wir die folgenden Optionen:

• • Foie Gras mit Süßweinen kombinieren:

Weine wie Muskateller oder Malvasia oder die französischen Monbazillac-, Jurançon- oder Spät-Elsass-Weine sind perfekte Begleiter für Foie Gras. Ihr natürlicher Säuregehalt trägt zur Harmonisierung der Kombination bei und macht sie leicht verdaulich.

• • Foie Gras mit trockenen Weißweinen kombinieren:

Die Textur von Weinen wie dem fruchtigen katalanischen Xarel-lo, dem französischen Condrieu oder Crozes-Hermitage harmoniert nicht, sondern bildet einen interessanten und eleganten Kontrast am Gaumen.

• • Foie Gras mit Champagner kombinieren:

Leicht weinhaltige Champagner sind eine sehr gelungene Kombination mit unserer Foie Gras. Die Bläschen verleihen dem Aperitif Leichtigkeit, während ihre Sanftheit dazu beiträgt, die kulinarische Feinheit einer guten Foie Gras zu unterstreichen. Besonders empfehlenswert sind Flaschen aus Pinot Noir oder Cava, da sie weniger säurehaltig sind als Champagner aus Chardonnay.

• • Foie Gras mit Rotwein kombinieren:

Im Südosten Frankreichs ist es nicht unüblich, Foie Gras mit gehaltvollen Rotweinen zu kombinieren. Irouleguy, Cahors, Madiran oder Bergerac sind einige gute Rotweine, die den Geschmack der Foie Gras unterstreichen. Bei spanischen Weinen ist ein guter Rotwein aus Ribera del Duero eine sichere Sache. Bei der Kombination mit Rotwein ist es besonders empfehlenswert, ein sehr einfach schmeckendes Brot zu verwenden.

Finden Sie alle unsere Produkte im Relais Gourmet Shop und zögern Sie nicht, unseren Blog zu besuchen, um unsere Rezepte und andere Neuigkeiten zu entdecken.