Foie Gras intero con Sauternes

Il Sauternes è uno squisito vino bianco francese della regione di Bordeaux. La sua caratteristica dolcezza e il suo forte aroma creano un abbinamento incomparabile con il nostro delizioso Foie Gras d’anatra intero.

Apprezzerete l’imbattibile qualità di Foie Gras intero con Sauternes a:

  • L’origine 100% francese delle anatre
  • L’alimentazione esclusiva delle anatre con mais giallo francese
  • La qualità imbattibile del nostro Foie Gras di anatra intera
  • L’assenza di additivi industriali, coloranti o conservanti
  • La presenza del Sauternes, un vino bianco dolce di qualità che si abbina in modo unico al Foie Gras.

Peso: 200 grammi (ideale per 4 persone)

Garantito senza conservanti, additivi o coloranti.

Conservazione: minimo 3 anni, a temperatura ambiente. Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce (armadio, dispensa o dispensa). Conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare preferibilmente entro 15 giorni.

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Il Sauternes è uno squisito vino bianco francese della regione di Bordeaux. La sua caratteristica dolcezza e il suo forte aroma creano un abbinamento incomparabile con il nostro delizioso Foie Gras d’anatra intero.

Apprezzerete l’imbattibile qualità di Foie Gras intero con Sauternes a:

  • L’origine 100% francese delle anatre
  • L’alimentazione esclusiva delle anatre con mais giallo francese
  • La qualità imbattibile del nostro Foie Gras di anatra intera
  • L’assenza di additivi industriali, coloranti o conservanti
  • La presenza del Sauternes, un vino bianco dolce di qualità che si abbina in modo unico al Foie Gras.

Peso: 200 grammi (ideale per 4 persone)

Garantito senza conservanti, additivi o coloranti.

Conservazione: minimo 3 anni, a temperatura ambiente. Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce (armadio, dispensa o dispensa). Conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare preferibilmente entro 15 giorni.

Château d’Yquem, il miglior vino di Sauternes:

Lo Château d’Yquem è uno dei vini più costosi e apprezzati al mondo e proviene da Sauternes. È un vino dolce e complesso, con un tocco di acidità che aiuta a bilanciarne il sapore. È un vino molto longevo, che può continuare a evolvere il suo sapore per oltre un secolo se la bottiglia è conservata correttamente.

Da Thomas Jefferson che regala bottiglie a George Washington ad Hannibal Lecter che fa lo stesso con Clarice Starling, personaggi reali e di fantasia hanno indicato questo vino come il loro preferito, radicandone l’importanza culturale. Questo Sauternes ha anche superato ogni tipo di confine: è stato uno dei primi ad essere autorizzato alla vendita in Giappone durante il periodo Meiji e ha accompagnato un astronauta francese nello spazio negli anni Ottanta.

I nostri consigli per la degustazione del Foie Gras:

  • Come ottenere la migliore consistenza del Foie Gras?:

Per ottenere una consistenza ottimale del Foie Gras, metterlo in frigorifero un’ora prima di servirlo. In questo modo il Foie Gras assumerà la consistenza ideale per la degustazione. Lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.

  • Quale pane usare con il Foie Gras?:

Il foie gras ha sapori sottili che possono essere nascosti da pani molto tostati. Il nostro consiglio è di utilizzare pani semplici e aromatizzati, come il pane contadino. Pani leggermente fruttati come lo zenzero possono aggiungere un tocco di sapore in più senza sovrastare il Foie Gras.

  • Quale vino si abbina meglio al Foie Gras?:

L’abbinamento del Foie Gras non ha una sola risposta corretta. Al Relais Gourmet consigliamo le seguenti opzioni:

    • Abbinamento del Foie Gras ai vini dolci:

Vini come il Moscatel o la Malvasia, o i francesi Monbazillac, Jurançon o la tarda Alsazia, sono perfetti per accompagnare il Foie Gras. La loro naturale acidità aiuta ad armonizzare la combinazione e li rende facilmente digeribili.

    • Abbinamento del Foie Gras ai vini bianchi secchi:

Invece di armonizzarsi, la struttura di vini come il fruttato Xarel-lo catalano, o i francesi Condrieu o Crozes-Hermitage, generano un interessante ed elegante contrasto al palato.

    • Abbinamento del Foie Gras con lo Champagne:

Gli champagne leggermente vinosi sono un abbinamento molto riuscito con il nostro Foie Gras. Le bollicine conferiscono leggerezza all’aperitivo, mentre la loro morbidezza contribuisce a rafforzare la sottigliezza gastronomica del buon Foie Gras. Consigliamo in particolare le bottiglie di Pinot nero o di cava, perché sono meno acide dello champagne prodotto con Chardonnay..

    • Abbinamento del Foie Gras al vino rosso:

Nel sud-est della Francia non è raro abbinare il Foie Gras a vini rossi corposi. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac sono alcuni buoni vini rossi che rafforzeranno il sapore del Foie Gras. Per quanto riguarda i vini spagnoli, un buon vino rosso della Ribera del Duero è una scommessa sicura. Per l’abbinamento con il vino rosso si consiglia soprattutto di utilizzare un pane dal gusto molto semplice.

Trovate tutti i nostri prodotti nel negozio Relais Gourmet e non esitate a visitare il nostro blog per scoprire le nostre ricette e altre novità.

Peso 0,61 kg
Poids (Net)

80g, 200g

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