Foie Gras entero con Limón Confitado

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Pruebe el refrescante Foie Gras entero con limón confitado de Relais Gourmet:

Un puente de un extremo a otro de Francia: el poder del Foie Gras combinado audazmente con la frescura del limón. La unión deliciosamente chispeante de Gascuña y Provenza: el viento del Mistral en sus papilas.

Ingredientes: Foie Gras de pato entero, limón confitado 5%, sal y pimienta.

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

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Pruebe el refrescante Foie Gras entero con limón confitado de Relais Gourmet:

Un puente de un extremo a otro de Francia: el poder del Foie Gras combinado audazmente con la frescura del limón. La unión deliciosamente chispeante de Gascuña y Provenza: el viento del Mistral en sus papilas.

Apreciará la inmejorable calidad del Foie Gras entero con Limón Confitado en:

  • El origen 100% francés de los patos
  • La alimentación exclusiva de los patos con maíz amarillo francés
  • La inmejorable calidad de nuestro Foie Gras de pato entero
  • La ausencia de cualquier tipo de aditivo industrial, colorante o conservante
  • El toque ácido y refrescante del limón confitado

Ingredientes: Foie Gras de pato entero, limón confitado 5%, sal y pimienta.

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

La fiesta del limón de Menton

Aunque quizás no sea tan conocido como los carnavales de Venecia o Río de Janeiro, la ciudad francesa de Menton celebra desde 1933 un carnaval realmente único, y no menos impresionante.

Se trata de la “Fête du citron” (Fiesta del limón), una fiesta en la que cada año se construyen espectaculares esculturas y carrozas utilizando 145 toneladas de cítrico. Estas curiosas obras de arte pueden apreciarse durante el día, pero su momento de gloria es por la noche. En ese momento, estas figuras de hasta 10 metros de altura salen a desfilar por la ciudad, acompañadas de música y pirotecnia, en un despliegue de alegría carnavalesca.

La fiesta adopta temáticas diferentes cada año, por lo que cada espectáculo es completamente único. Déjese sorprender por la inesperada magia de los limones franceses, en este bellísimo festival.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

  • ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

  • ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

  • ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

    • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

    • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

    • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

    • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

Encuentre todos nuestros productos en la tienda Relais Gourmet y no dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras recetas y otras novedades.

Peso N/D
Peso (neto)

80g, 200g

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