Coffret Réveillon

Découvrez notre coffret-cadeau exclusif du réveillon dédié aux amoureux de la gastronomie française avec le coffret Réveillon!

Dans cet assortiment, vous pourrez trouver :

• 200g de Foie Gras traditionnel, ce Foie Gras entier nature provient exclusivement de canards français nourris au maïs jaune, et élevés en plein air dans le Sud-Ouest de la France.
• 200g de Foie Gras Sauternes, le Foie Gras de canard du sud-ouest de la France et finement recouvert d’un nappage à base de Sauternes, un vin liquoreux de Bordeaux.
• 200g de Foie Gras Armagnac, la liqueur de vie, comme on nomme l’Armagnac dans cette région, et le fruit du travail patient et soigné du paysan, le Foie Gras, s’unissent pour vous faire partager le caractère bien trempé des gascons, fiers et travailleurs.
• 2 Quintessences de Foie Gras et Magret Fumé de 180g chacune. La texture riche et fondante du foie gras se mêle parfaitement à la fraîcheur et à la finesse du magret fumé pour un mélange parfait. Une fois que vous aurez goûté à ce mélange, vous ne pourrez plus vous en passer !
• Un Apéro Gourmet au Jurançon de 180g, l’apéritif au vin doux parfait pour accompagner ces délices.

Que ce soit pour offrir ou pour vous faire plaisir, ce coffret est l’alliance parfaite entre tradition et originalité.

Vous apprécierez particulièrement 

• La préparation naturelle sans conservateurs
• L’absence d’additifs chimiques
• Le produit final garanti sans colorants
• La fabrication 100% française
• La qualité supérieure du Foie Gras de canard

Conservation : 

3 ans minimum (à température ambiante). S’agissant de conserve, nos Foies Gras Entiers ne se gardent pas dans un frigidaire mais dans un placard de votre cuisine ou dans une cave.

Par ailleurs, nos Foies Gras Entiers de canard se bonifient avant l’ouverture à température ambiante (comme le bon vin)

Conseils de dégustation :

• Préparation : Mettez votre Foie Gras dans le frigidaire une heure avant de le servir pour le raffermir un peu ( vous pouvez le démouler avant de le placer dans le frigidaire). Puis, une fois ouvert et s’il vous en reste, vous pouvez le conserver dans le frigidaire (4/5 jours)
• Accord Foie gras/Pain : Nous vous conseillons de déguster notre Foie Gras sur un pain de seigle ou du pain de campagne toasté. Merci d’oublier les biscottes 😊
• Accord Foie Gras/Vins : Un vin moelleux, un blanc sec, un rouge ou du champagne ?  A vous de choisir.
  • Vins liquoreux, vous pouvez servir un Monbazillac, un Jurançon ou un Vendanges Tardives alsacien pour accompagner notre Foie gras. Leur touche d’acidité naturelle équilibre l’accord et les rend plus digestes qu’un Sauternes.
  • Blancs secs : Harmonie ou opposition, à vous de choisir. Les vins blancs secs mais gras, dont la texture vient enrober la terrine, comme un Condrieu aux arômes de fruits blancs ou un Crozes-Hermitage un peu évolué aux notes de truffes et de sous-bois, rappellent le fondant du foie gras mi-cuit. L’accord est onctueux, sans être écœurant.
  • Champagne : Notre Foie Gras se marie très bien avec un champagne légèrement vineux. Ses bulles apportent de la légèreté à vos amuse-bouches, tandis que son onctuosité rappelle le côté gourmand du foie gras. Préférez un blanc de noirs, élaboré à partir de pinot noir. Il sera moins acide qu’un champagne blanc de blancs.
  • Vins rouges : Irouleguy, Cahors, Madiran, Bergerac… Dans le Sud-Ouest, on n’hésite pas à marier le foie gras avec des vins rouges charpentés. Ici, pas de chichis, on reste simple. On sert les terrines tartinées sur du pain grillé, à la façon d’un pâté. L’onctuosité du foie gras vient adoucir la force du vin, sans s’effacer devant lui. Évitez d’ajouter chutney et pain d’épices : entre la puissance du vin et la force des épices, votre foie gras s’effacerait.

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Enfin, pour accompagner notre coffret gourmet du Réveillon, pourquoi ne pas terminer en beauté par des délicieux Turrones Maria Simona ?