Cesta Gourmet Corniche

La Cesta Gourmet Corniche incluye dos Foie Gras enteros, tres aperitivos gourmet, nuestro exclusivo Quintaesencia, una deliciosa combinación de Foie Gras con magret de pato ahumado, una botella de vino blanco de Monbazillac y una cesta de mimbre.

En este surtido hemos querido transmitir con nuestro Foie Gras la bravura y la belleza de la cornisa (Corniche en Francés) del golfo de Vizcaya

La Cesta Gourmet Corniche incluye

• 1 Foie Gras natural entero (200 g), un clásico
• 1 Foie gras entero con pimiento de Espelette (180 g), un pimiento no picante con un agradable aroma
• 1 Aperitivo Gourmet al Jurançon (180 g), uno de nuestros deliciosos aperitivos para untar con vino blanco francés
• 1 Aperitivo Gourmet con pimiento de Espelette (180 g), un aperitivo excelente
• 1 Quintaesencia de foie gras y magret de pato ahumado (180 g), ¡Una auténtica delicia!
• 1 botella de vino blanco Monbazillac (750 ml), siempre excelente para acompañar Foie Gras
• Una cesta de mimbre

Peso: 2,54 kg

Garantizado sin conservantes, ni aditivos, ni colorantes

Conservación: 3 años como mínimo, a temperatura ambiente. Mantener el producto en lugar fresco y seco alejado de la luz (armario, alacena o despensa). Conservar en frigorífico tras su apertura y consumir preferentemente en los 15 días siguientes.

 

La carretera de la Corniche:

Entre nuestra Hendaya natal y el bellísimo pueblo de San Juan de Luz, se encuentra una carretera que bordea la costa del golfo de Vizcaya. A lo largo de ella hay diversos miradores desde los que admirar el oleaje salpicando los acantilados, y sendas que acompañan la costa formando una hermosa ruta.

Si alguna vez se encuentra viajando entre estos dos lugares, le recomendamos tomarse un tiempo para usar esta ruta en lugar de coger la autopista. Su belleza seguro que le cautiva.

Nuestros consejos de degustación del Foie Gras:

• ¿Cómo conseguir la mejor textura en el Foie Gras?:

Para obtener la mejor textura en su Foie Gras, colóquelo en frigorífico una hora antes de servirlo. De esta manera, el Foie Gras obtendrá la consistencia ideal para poder degustarlo. Déjelo atemperar 5 o 10 minutos antes de consumirlo.

• ¿Qué pan utilizar con el Foie Gras?:

El Foie Gras tiene sabores sutiles que pueden ser ocultos por panes muy tostados. Nuestra recomendación es usar panes de sabores sencillos como el pan payés. Panes ligeramente afrutados como de jengibre pueden aportar un toque extra de sabor sin imponerse sobre el Foie Gras.

• ¿Qué vino combina mejor con el Foie Gras?:

El maridaje del Foie Gras no tiene una sola respuesta correcta. En Relais Gourmet recomendamos las siguientes opciones:

• • Maridar Foie Gras con vinos dulces:

Vinos como el Moscatel o Malvasía, o los franceses Monbazillac, Jurançon, o Alsacia tardío, son perfectos acompañantes del Foie Gras. Su toque natural de acidez ayuda a armonizar la combinación y les hace fáciles de digerir.

• • Maridar Foie Gras con vinos blancos secos:

En lugar de armonizar, la textura de vinos como los afrutados Xarel·lo catalanes, o los franceses Condrieu o el Crozes-Hermitage, generan un interesante y elegante contraste en el paladar.

• • Maridar Foie Gras con Champán:

Los champanes levemente vinosos son una combinación muy acertada con nuestro Foie Gras. Las burbujas dan ligereza al aperitivo, mientras que su suavidad ayuda a reforzar la sutileza gourmet del buen Foie Gras. Recomendamos especialmente botellas elaboradas con Pinot Noir o botellas de cava, ya que son menos ácidas que el champán elaborado con Chardonnay.

• • Maridar Foie Gras con vino tinto:

En el sudeste de Francia, no es raro combinar el Foie Gras con vinos tintos con mucho cuerpo. Irouleguy, Cahors, Madiran o Bergerac son algunos buenos tintos que reforzaran su sabor con la sutileza del Foie Gras. En vinos españoles, un buen tinto de Ribera del Duero es una apuesta segura. Al maridar con vino tinto es especialmente recomendable usar un pan de sabor muy sencillo.

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