Bidassoa Gourmet-Geschenkkorb

Entdecken Sie den Bidasoa Gourmet Hamper: ein Sortiment von Relais Gourmet-Produkten, die sich perfekt für Sommersnacks oder Frühlingspicknicks eignen – ein Vergnügen zum Verschenken oder Empfangen!

Mit diesem Sortiment wollten wir die Essenz der Ruhe einfangen, die ein angenehmer Spaziergang am Ufer des Bidasoa-Flusses in uns weckt.

Das Bidassoa Gourmet-Geschenkkorb umfasst:

• Natürliche Foie Gras (200g)
• Aperitif Gourmet mit Jurançon (180g)
• Aperitif Gourmet mit Gorria, Espelette-Pfeffer (180g)
• Flasche Weißwein Monbazillac
  Wiederverwendbarer Weidenkorb

Nettogewicht: 1,31kg

Garantiert ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder Farbstoffe.

Lagerung: mindestens 3 Jahre, bei Raumtemperatur. Bewahren Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf (Schrank, Speisekammer oder Vorratskammer). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Fasaneninsel:

In den Gewässern des Flusses Bidasoa, auf der einen Seite in Spanien und auf der anderen in Frankreich, liegt die so genannte Isla de los Faisanes (Fasaneninsel). Dieses kleine Eiland war praktisch so lange ein Ort des Friedens und der Diplomatie, wie es Aufzeichnungen darüber gibt.

In der Römerzeit als “Pausu” (Paso auf Baskisch) bekannt, wechselt die Insel heute je nach Jahreszeit ihre Nationalität zwischen Spanien und Frankreich. Dies ist nur ein Zeichen für die Bedeutung des Ortes als Begegnungsstätte, der im Laufe seiner Geschichte Schauplatz von Konferenzen, Verhandlungen und Unternehmungen zwischen den beiden Ländern war.

Genießen Sie ein angenehmes Picknick mit dem Bidassoa Gourmet Hamper, mit einer Auswahl an köstlichen Relais Gourmet Produkten.

Unsere Tipps zur Verkostung von Foie Gras:

• Wie erhält man die beste Textur bei Foie Gras?:

Um die beste Textur der Foie Gras zu erhalten, sollte sie eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch erhält die Foie Gras die ideale Konsistenz für die Verkostung. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

• Welches Brot sollte man zu Foie Gras verwenden?:

Foie Gras hat einen subtilen Geschmack, der durch stark getoastetes Brot überdeckt werden kann. Wir empfehlen einfache, aromatisierte Brote wie Bauernbrot zu verwenden. Leicht fruchtige Brote, wie z. B. mit Ingwer, können der Foie Gras eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen, ohne sie zu überdecken.

• Welcher Wein passt am besten zu Foie Gras?:

Die Paarung von Foie Gras hat keine einzige richtige Antwort. Bei Relais Gourmet empfehlen wir die folgenden Optionen:

• • Foie Gras mit Süßweinen kombinieren:

Weine wie Muskateller oder Malvasia oder die französischen Monbazillac-, Jurançon- oder Spät-Elsass-Weine sind perfekte Begleiter für Foie Gras. Ihr natürlicher Säuregehalt trägt zur Harmonisierung der Kombination bei und macht sie leicht verdaulich.

• • Foie Gras mit trockenen Weißweinen kombinieren:

Die Textur von Weinen wie dem fruchtigen katalanischen Xarel-lo, dem französischen Condrieu oder Crozes-Hermitage harmoniert nicht, sondern bildet einen interessanten und eleganten Kontrast am Gaumen.

• • Foie Gras mit Champagner kombinieren:

Leicht weinhaltige Champagner sind eine sehr gelungene Kombination mit unserer Foie Gras. Die Bläschen verleihen dem Aperitif Leichtigkeit, während ihre Sanftheit dazu beiträgt, die kulinarische Feinheit einer guten Foie Gras zu unterstreichen. Besonders empfehlenswert sind Flaschen aus Pinot Noir oder Cava, da sie weniger säurehaltig sind als Champagner aus Chardonnay.

• • Foie Gras mit Rotwein kombinieren:

Im Südosten Frankreichs ist es nicht unüblich, Foie Gras mit gehaltvollen Rotweinen zu kombinieren. Irouleguy, Cahors, Madiran oder Bergerac sind einige gute Rotweine, die den Geschmack der Foie Gras unterstreichen. Bei spanischen Weinen ist ein guter Rotwein aus Ribera del Duero eine sichere Sache. Bei der Kombination mit Rotwein ist es besonders empfehlenswert, ein sehr einfach schmeckendes Brot zu verwenden.

Finden Sie alle unsere Produkte im Relais Gourmet Shop und zögern Sie nicht, unseren Blog zu besuchen, um unsere Rezepte und andere Neuigkeiten zu entdecken.